Resum

El pla d’acció per garantir la seguretat alimentària (PAASPA) té com a objectiu modernitzar i millorar el sistema de seguretat alimentària canadencs . Com a part de la PAASPA, l’augment de la iniciativa supervisora, es duen a terme estudis dirigits per analitzar diversos aliments per detectar certs perills.

Els principals objectius de l’estudi orientat 2010-2011. A Mercuri:

  • Establir dades bàsiques sobre residus de mercuri presents en productes particulars.
  • Seguir mostreig i anàlisi del te sec i comparar els resultats de 2010-2011 a les de l’enquesta 2009-2010 per avaluar la variabilitat d’un Any a la següent.
  • Avaluar la possibilitat que els productes que continguin xarop de blat de moro en fructosa continguin concentracions mesurades de mercuri.

En total, es van prendre 386 mostres de 11 ciutats de Canadà. Aquestes mostres han sofert anàlisis per a la projecció de 19 residus metàl·lics, i més particularment mercuri. Són mostres de te seca, refrescos i xarops de blat de moro.

En general, el 53% de les mostres analitzades no contenien residus de mercuri mesurables. Entre les mostres restants (47%), el te sec va tenir la major prevalença de mercuri mesurable (el 87% de les mostres de te secta contenien concentracions de mercuri mesurades), així com la major concentració de mercuri observada en totes les mostres analitzades (0,023 part per milió). Les mostres de refrescos i xarop de blat de moro tenien una freqüència mesurable de residus de mercuri molt més baixos (respectivament, només del 6% i 10%), així com les concentracions màximes de mercuri detectades molt més baixes (respectivament 0,011 part per milió i 0,0002 part per milió). Actualment, no hi ha directrius sobre la concentració de llindars de mercuri o tolerància en les proves posades a la prova en el context de l’estudi.

Quan els resultats de les anàlisis de les mostres de te secs d’aquest any i passat S’han comparat anys en comparació, s’ha trobat que els valors màxims i mitjans de concentracions de mercuri detectades eren similars. No obstant això, el percentatge de mostres que conté concentracions de mercuri mesurables era molt més gran aquest any.

Els resultats de l’estudi mostren que la prevalença i la concentració de mercuri detectats en refrescos i xarops de blat de moro eren molt baixes, indicant-ho Mercuri no es preocupa pels productes que es posen a la prova.

Sol·licitud d’informe complet

La versió completa d’aquest informe està disponible a petició.

Data modificada: 2018-09-04

Leave a comment

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *