Les al·lèrgies de peixos, crustacis o mollusals són al·lèrgies freqüents, ja sigui per a adults o durant la infància. Avui es calcula que entre el 3 i el 4% dels adults es veuen afectats per l’al·lèrgia dels peixos i al voltant del 6% dels nens. Aquests números estan augmentant constantment.

Aquestes 3 al·lèrgies són tan persistents i no comparteixen al·lèrgies que puguin desaparèixer amb el temps (o molt rarament). A més, quan de vegades és possible consumir alguns aliments cuits i inustrals per a algunes al·lèrgies, aquest no és el cas dels peixos, els crustacis i els mol·luscs. De fet, les seves proteïnes responsables de les reaccions al·lèrgiques no es destrueixen per calor.

Les reaccions a aquestes 3 famílies alimentàries són les mateixes que per a altres al·lèrgies alimentàries: respiratòria, pell, digestiva. També es pot observar que algunes persones poden respondre al simple contacte d’aquests aliments.

Quan siguis al·lèrgic a una crustacea, pot ser que sigui comú ser al·lèrgic a altres crustacis. Igual per als mol·luscs o per als peixos. L’al·lergòleg farà les proves amb vostè per esbrinar si l’al·lèrgia només està aïllat de les gambes, o si el cranc també forma part dels crustacis per evitar.

Llista dels crustacis més habituals per al Crustacis més habituals per a al·lèrgies:

– cranc
– gambes
– gambas
– Crítica
– Llagosta – Coral
– Langouste
– Langoutine
– Scampis

Llista dels mol·luscs més comuns:

– bigorneau – buccin
– Bulot
– Calamar
– Cas
– Saint Shell -Jacques
– Ganivets
– Escargot
– Oyster
– Motlle
– Bullets
– Ormeau
– Uarsin
– Callow
– Vieira
– Octopus
– Octopus
– Seiche

Leave a comment

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *