Disseny clàssic del thablefier

doma de les taules per a un sopar estatal a la Casa Blanca.

Disseny de gots de variant.

El disseny de la taula és essencial ; Indica el grau d’atenció que es farà al menjar que se serveix. La taula de taula o el conjunt de taula i el tovalló de taula són coordinats o assortits.

Els plecs de la web es planifiquen a la taula fins i tot per obtenir una superfície totalment plana. Per a taules rectangulars, es permet planxar només els plecs de l’amplada.

La ronda de tovallola, més aviat ús familiar, es pot utilitzar per a la recepció d’amics i servir la decoració. La gran tovallola que acompanya el marisc o la llagosta s’elimina quan serveix les plaques.

Provisió clàssica.

A l’oest, ens reservem cada hoste amb un espai de 60 a 70 cm en què hi ha disponibles plaques, coberts i ulleres. Aquest espai, sovint mesurat amb un metre de cinta, permet que tothom se senti còmode. Per a una taula rodona, l’espai té almenys 30 cm entre dues plaques.

Es col·loquen a 1 o 2 cm de la vora de la taula, possiblement en un subconjunt que no s’eliminaran només per a les postres . Quan es presenta la placa de sopa buida a la placa plana, tots dos han de ser reparats junts.

  • coberts, immaculats, s’organitzen a banda i banda de la placa, en el seu ordre d’ús, ja sigui a l’interior.
  • a la dreta hi ha una cullera amb sopa, ganivet de peix i ganivet per a carn, vora aguda cap a l’interior; De la mateixa manera d’ostres i forquilles de cargol.
  • Les altres forquilles estan disposades a l’esquerra de la placa.
  • ganivets de formatge, cullera de postres i forquilles i ganivets més petits per a les postres es col·loquen al davant De la placa o portada al mateix temps que els plats.

Les ulleres, idealment cristal·lin, s’emmagatzemen segons la seva mida, en un ordre descendent, de dreta esquerra: vidre d’aigua, un o dos vidre amb vi negre, vidre de vi blanc o flauta de xampany. Les copes de vi negre tenen una forma diferent segons el tipus de beguda (Borgonya o Bordeus), i s’omplen a mig punt.

La taula pot tenir una taula majoritàriament, la safata que adorna el seu centre, on l ‘Salt Treballadors, sucre i etc. I, possiblement, petites flors perfumades o espelmes enceses abans que els convidats no guanyin la taula. En absència de especialment, es col·loquen petites sales de sal a tota la taula.

El rentatge de rits, portat després del servei de crustacis o espàrrecs, es col·loquen a l’esquerra del coberteria.

L’elecció de bugaderia, plats, coberts, gots, decoració i maridació depèn no només de l’estat de la fortuna, sinó també del coneixement de l’organitzador en termes de plata i dindanderie, estil, tèxtil, classes socials i duanes, i encara una cerimònia; La manca de coneixement, o diners, es pot compensar, durant els àpats familiars o amics, per l’expressió de la personalitat marcada en la creativitat de la decoració.

Pla de sofàs

alternation home-dona.

Affinitats o antipaties de persones col·locades costat a costat depenen molt bé amb l’atmosfera, i per tant l’èxit del menjar.

El bon coneixement dels clients també és essencial per determinar el pla de taula (Normalment s’associa amb els titulars i els llocs de la taula) segons les regles precises:

  • Mestre i Maise de Maison s’enfronten, al mig de la taula;
  • a la dreta Són els llocs d’honor: una dama propera al mestre de la casa, un home a prop de la senyora de casa. Si els hostes d’honor són dues parelles, la dona de la primera parella estarà asseguda a la dreta del mestre de la casa i del marit de la segona parella a la dreta de la Maisone de Maison. Si tots els hostes tenen la mateixa importància, els llocs d’honor es destinen a les persones convidades per primera vegada, a continuació, a la gent gran i després d’acord amb la importància de la funció o de la professió;
  • a els nuvis de l’any poden estar a prop de l’altre; Totes les altres parelles estan separades pel que fa a l’alternança “un home, una dona”;
  • Per superstició, el nombre de persones no pot ser de 13.

Disposició contemporània i creativa del thablefier

En integrar els codis antics de la taula descrita anteriorment, els valors de la taula contemporània avui dia de disseny, noves formes, colors , temes, jugant amb llocs (a la barra de la seva cuina, a la terrassa, a la taula de cafè de la sala d’estar, a les xarxes del Sena …), i els plats assortits o no coincideixen, per crear una increïble i Ambient creatiu que reflecteix la personalitat dels convidats. La taula es personalitza. L’usuari, dibuixant la seva taula, és un creador.

Leave a comment

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *