Febrer i març són normalment els dos mesos en què preparo la majoria de pancakes, waffles i rosquilles … i, a més, avui dia és el dimecres, el dia dels nens, de manera que Chouchoute 😉

Comparteixo amb tu una antiga recepta que havia trobat fa uns quants anys al bloc de Cojocano, (que tenia El mateix el va escollir al bloc de Nycoette), però els fills estan bojos!

He preparat la meitat de les rosquilles a la xocolata i una altra meitat de la naturalesa.

78755036_O

Ingredients per a vint donuts petits:

125 ml de llet

1 ou + 2 groc

1 cullerada

40 g de sucre

1/2 CAD de sal

300 g de farina

1 bossa de llevat o 15 g de llevat fresc

40 g de mantega suau

78754983_o

Preparació:

Dialyy el llevat en llet calenta (no calenta i especialment no bullint), deixeu reposar durant 5 minuts.

Mentrestant, aboqui, al dipòsit de robots equipat amb ratlles (ganxo), farina, sucre i sal, barreja.

fer un pou, abocar al centre l’addició de llet de llevat, copejat Ous i rom.

Amassar 5 minuts a baixa velocitat fins que la massa és homogènia i afegir la mantega suau i pastar altres 5 a 8 minuts.

Si trobeu la massa massa enganxosa Podeu afegir 1 a 2 cps de farina quan incorporeu la mantega.

Quan la massa és suau i ben elàstica, cobreixi el bol d’una pel·lícula humida o un drap humit i que deixeu anar a temperatura ambient, amb els refugis dels esborranys.

Una vegada que la massa s’ha duplicat en volum, poseu-lo a la nevera aproximadament mitja hora per facilitar-ne la feina.

a part Z La massa en un taulell de treball desgastat, no massa prim per a donuts de naturalesa, uns 1,5 cm de gruix de 1,5 cm.

Cercles tallats amb un tallador de galetes. o un petit vidre retornat.

Organitzar Els discs de pasta sobre un plat cobert de paper de cocció, deixen pujar 30 minuts abans de cuinar en un bany d’oli calent.

Per a rosquilles farcides de Nutella, estendre la massa més finament.

tallar Out Discs Discs, organitzeu-vos al centre una culleradeta de Nutella.

humitejar la vora amb un raspall. I una mica d’aigua i després superposar un altre disc de massa.

78754936_O

Premeu les vores per no només la pasta de propagació que s’escapa durant la cocció.

Deixeu aixecar 30 minuts sota un drap.

Cuini els donuts a l’oli calent, torneu-los quan comencin a Brown.

Escórrer en paper absorbent, a continuació, gireu-los al sucre en pols i servir!

78755328_O

Dia bonic!

Compartir:

imprimir

Leave a comment

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *