paraules boniques …

“No enganyeu-vos al vostre deure Jo estava equivocat a la meva. Penseu en això, és en nom de la moralitat i la religió que em vaig convertir en assassí. No us connectés als principis si aquests principis han de abocar la sang. C ‘és precisament una llei enganyosa que ens condueix a sacrificis. “

” El que sabem és que en cadascun de nosaltres hi ha hagut tant per a Déu com per al diable. En les nostres ànimes, les carreteres del bé i les del mal tall i la superposició de l’infinit “.

“Us demano, dona, insisteixo que el vostre marit admet. Deixa-li mentir. No tremoleu davant del judici de Déu, ja que pot ser que Déu castiga els mentiders, però estarà sense pietat per a aquests que han abandonat les seves vides per orgull. “

Les bruixes de Salem – Arthur Miller

Meatloaf10

Segueixo en la meva sèrie” receptes familiars “. Aquest carn de carn és un dels millors de les meves noies més joves. Els encanta. Aquest plat em fa bastant nostàlgic dels meus bebès. Un assentidor al nostre any americà a la costa est, a la ciutat molt bonica de Boston.

En aquesta recepta a continuació , la carn roman suau. Sovint serveixo a aquesta carn de carn acompanyada de crudités.

Història de la carn de carn

El carn de carn és un plat de carn composta de carn picada (de la carn de boví normalment o una combinació de vedella i d ‘ Xai picat o porc). Té la forma d’un pa.

La recepta és similar a la de les mandonguilles italianes. El farciment és una barreja d’ous, pa ratllat o petits trossos de pa amarat en llet o vi negre, o gèrmens de blat, ametlles de terra finament, o farina de civada.

La carn de carn es pot cuinar o vapor. S’utilitza amb salsa de tomàquet o salsa de tomàquet. El farcoaf és originalment un plat tradicional alemany, belga i holandès.

carnlaf2

Es troba als estats -unis en el colonial Era va informar a Europa per famílies alemanyes instal·lades a Pennsilvània. El farroaf americà consisteix en carn de porc i farina de civada picats. A moltes parts dels Estats Units, la carn de carn ha esdevingut, amb el pas del temps, un plat popular.

Durant la gran depressió, aquest plat era barat econòmic i sovint preparat amb les restes. A les receptes americanes, la salsa de barbacoa, la salsa de tomàquet, o la barreja de ketchup i mostassa s’utilitzen sovint.

Ingredients per a 4 persones
Hora: 30 minuts de preparació + 1 h Cuina
1 c Sopa d’oli d’oliva
2 cebes, pelades i chinsed
1 cullerada Sopa de sucre Sopa Cassona
30 ml de vinagre de sidra
12 rodanxes de pernil cru
500 g de vedella picada
1 ou batut a 40 g d’amplitud (ratolins de pa mixt)
1 cullerada de concentrat de tomàquet
1 gra de garlina ratllat (polpa) Salsa de tomàquet
1 C sopa de salsa de tomàquet
1 sopa de barbacoa C-sopa
1 cullerada de sopa de mostassa vella
Una mica de sucre cassona

Receptes en execució

  • escalfeu l’oli d’oliva en una paella i torneu les cebes a rodanxes durant 5 minuts.
  • Afegiu el sucre cortina i vinagre de sidra.
  • Baixa el foc i cuini uns 15 minuts, el temps que les cebes de caramelisen t.
  • Deixeu refredar.
  • Torneu a escalfar el forn a 200 ° C durant 10 minuts.
  • mantega un motlle de pastís (he utilitzat una terrina).
  • barrejar la carn picada amb ou beat, pa ratllat, concentrat de tomàquet i polpa d’all.
  • Trieu el motlle de rodanxes de pernil cru.
  • Afegeix 2/3 de vedella picada.
  • A continuació, ompliu les cebes caramelitzades.
  • Completa amb la resta de vedella picada.
  • Coberta amb rodanxes de pernil cru.
  • Cobreixi el motlle de pastís o la terrina

Meatloaf3

  • coure el pa de carn 40 minuts.
  • Mentrestant, barrejar salsa de tomàquet, barbacoa de salsa, mostassa vella i una mica de sucre cassona.

carnlaf5

  • treure el pa de carn del forn i treure suaument el suc de cocció.
  • Unmuld el pa en una placa al forn.
  • raspalleu el pa de salsa.
  • retall de nou al forn 10 minuts.

Traieu el pa i deixeu reposar 10 minuts i després tallar-lo en rodanxes. Serveixi amb la resta de salsa.

Imprimeix, correu electrònic pdf

Leave a comment

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *