Part científic

Cortinarius orellanus fr., És realment tòxic?

Per A. Pouchet

Si consultem les estructures relatives a la toxicitat dels fongs, veiem que cap d’ells va esmentar una intoxicació, o fins i tot una indisposició – causada pel consum de Cortineal

Hem de concloure que els 300 i algunes espècies que pertanyen a aquest tipus i descrites en Flores MyCològiques són comestibles?

Tothom sap que és habitual dir que podem consumir els cornatxos, el que siguin, sense por de la intoxicació, tot reconeixent que la majoria no són saborosos.

Així, Konrad i Maublanc, fan la següent observació: “Un gran nombre de còrtors, entre les espècies més carnoses són les tibables i fins i tot bons edificis; molts són insípids i no val la pena ni collita ni cocció ; Alguns tenen un sabor amarg o una olor desagradable i han de ser llançats, cap és tòxic. Per tant, podem menjar-los sense conèixer l’espècie, el pitjor que pot passar és que puguin passar és que poguessin passar. Tingueu un mal gust “.

Or, últimament, 1-12-1958, durant una reunió a la Societat Mycològica de França, el Sr. Lecuir va llegir una nota publicada a Zeitschrift Fur Pilzkunde, òrgan de la Societat Alemanya de Micologia, sota la signatura De la senyora Skirgiello i el Sr. Grzmala, sobre intoxicacions mortals que s’han observat a Polònia i es van adjudicar a Cortinarius Orellanus FR. La pregunta va sorgir per saber si l’espècie incriminada és el veritable orellanus.

Dos mesos després, a la reunió del 2 de febrer de 1959, el Sr. Romagnesi el va confiar que, com a conseqüència de la lectura feta pel Sr. Lecuir, l’1-12-1958 va escriure a la Sra. Skirgiello per demanar un exsiccatum de Cort. Orel¬ Lanus, les espècies que haurien causat enverinament fatal a Polico, tot dient-li que la Junta publicada en la revista esmentada no semblava representar aquesta espècie, almenys pels colors – Sra. Skirgiello, en la seva resposta al Sr. Romagnesi, va reconèixer que el pla es va dibuixar massa oliva.

Examinant l’exsiccatum que li va ser enviat al mateix temps, el Sr. Romagnesi va trobar que el bolet polonès tenia espores una mica més petites i més obtuses que aquelles que normalment s’observen. No obstant això, el Sr. Romagnesi va trobar a la seva pròpia herba de l’exemplificació de $ Les espores eren encara més petites. El senyor Romagnesi conclou Ain-

Leave a comment

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *