L’addició és salada. De mitjana, els canadencs es consumeixen a prop d’unes begudes dolces per dia (44 cl). Aquest mal hàbit provocarà 63.000 morts en el proper quart de segle. Per al sistema sanitari, això representa una factura fecent: més de 50 mil milions de dòlars canadencs, o 35.000 milions d’euros. La Universitat de Waterloo (Canadà), a l’origen d’aquesta projecció, treu l’alarma.

Els joves són al cor de la crisi anunciada. De fet, els 9-18 anys absorbeixen més que una bobina (57 cl) de begudes dolces. Diàriament, de manera que consumeixen 64 grams de sucre. I això per no parlar de les altres fonts de glucosa. És en gran part més que el 10% de la ingesta d’aliments, el llindar recomanat per l’Organització Mundial de la Salut.

Canadà està lluny d’aïllar en aquest pla. França és més raonable, amb 14 centilitres per dia i per càpita. Però això es manté excessiu. Guy Fagherazzi, epidemiòleg de l’Institut Gustave-Roussy (Villejuif, Val-de-Marne), detalla els reptes d’aquesta epidèmia.

Com expliqueu aquests números?

Guy Fagherazzi: que explica el fort impacte del consum d’aquest tipus de begudes sobre la mortalitat, és principalment l’efecte sobre el pes i el sobrepès. El consum excessiu de sucre està directament relacionat amb l’augment de pes i l’augment del risc d’obesitat. Tot això té un impacte important en les malalties metabòliques en determinats càncers. Si es manté la tendència, observarem una explosió de casos de diabetis tipus 2 i certs càncers d’obesitat.

Escoltar a tot el manteniment amb el tipus Fagherazzi

Quins enfocaments preventius s’han demostrat?

Guy Fagherazzi: en termes de prevenció per limitar el consum d’aquest tipus de begudes dolces, alguns mètodes comencen a mostrar els seus efectes. La fiscalitat de les begudes ensucrades a tota una població mostra que, en alguns casos, l’estratègia paga. També hi ha un gran desig de limitar el consum dels més petits, perquè els hàbits de consum es conformen des de molt jove. Un dels mètodes que es posen en marxa a França, és la prohibició de distribuïdors a voluntat d’aquest tipus de begudes.

exactament, quines són les regles per recomanar als pares?

Guy Fagherazzi: les recomanacions més senzilles, que està realment limitant el consum de les refrescs que sigui: begudes clàssiques amb sucres afegits, però també les begudes basades en l’endolciment amb un sabor artificial. No és una alternativa saludable. L’últim missatge és maximitzar el consum d’aigua o de te per hidratar. Sempre són les millors solucions.

La llum és realment millor que les begudes dolces?

Guy Fagherazzi: Avui hi ha una veritable controvèrsia sobre l’efecte de l’endolciment de begudes. La literatura sobre el tema mostra els resultats discordants. Hi ha una tendència dels darrers anys per demostrar que el consum d’endolciment excessiu és a llarg termini amb un major risc de sobrepès, diabetis, una modificació de la microbiota que pot conduir a la resistència a la insulina i, per tant, malalties metabòliques. Mentre espera més informació sobre aquest tema, cal aplicar el principi de precaució.

Leave a comment

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *