Actualitzat sobre: 23 de setembre de 2019

greix de vedella o suif: un material oliós amb consum ocasional

A mesura que el greix d’animals saturats, el greix de vedella o el sèrum es veu gairebé com un híbrid de l’oli de coco i la mantega, però amb una textura seca i una ceràmica. Normalment es fa de greix de bestiar, però pot venir de qualsevol animal, amb l’excepció del porc de porc: es diu Larde. Per tant, el Tufi és essencialment la llarga de vaca.

El sèu de vedella està compost per un 50% de greix saturat, el 42% de greixos monoinsaturats i un 4% de greix poliinsaturat. Aquest greix es fa amb la capa grassa dura i blanca que envolta els òrgans de l’animal, especialment els ronyons.

ingesta nutricional de greix de vedella

Els valors nutricionals indicats a la taula següent són Donat per 100 grams de TUIF:

calories 882 KCALS
proteïnes 0 mg
colesterol 100 mg
calci 0 g
lípids 100 g
sodi 0 mg
glucide 0 mg
ferro 0 mg
magnesi 0 mg

diferents preguntes que us pregunteu a vosaltres en greix de carn

quan i com consumir-lo ?

Per cuinar a alta temperatura, com fregir, és un dels millors Gras. El sèu de vedella es manté estable, amb un punt de fum alt, que evita oxidant els greixos i generant radicals lliures.

Cuinar amb olis vegetals provoca un canvi en la membrana cel·lular que fa que sigui menys eficaç.

Com mantenir el greix de vedella

El sèu de vedella no requereix refrigeració i es pot mantenir durant una durada d’un any o una mica més.

Quins són els beneficis de greix de vedella?

La Sud de vedella protegeix contra tumors metastàtics de la mama

Recerca realitzada al Departament de Biologia Cel·lular i Anatomia Humana de la Universitat de Califòrnia, han demostrat que:

“El suif de vedella augmenta la potència de l’àcid linoleic conjugat en la reducció de les metàstasis de tumors de silenci del ratolí”.

El sèu de vedella subministra energia

Els greixos saturats com els kits de bou fo Urna Una forma excel·lent d’energia que el cos humà pot utilitzar. La majoria dels problemes de síndrome metabòlica, prediabeta i diabetis es deuen a la sobreabundància dels sucres en la dieta en forma de calories de glucides buides.

Promou la pèrdua de pes

El sèu és ric A CLA (àcid linoleic conjugat), un àcid gras que, segons alguns estudis, pot ajudar a cremar greix.

Promou la bona salut de la pell

Creu-ho o no, el sèu és el Original “mantega corporal”. Per descomptat, la difusió de greix de vedella en tot el cos pot semblar poc atractiu al principi, però proveu-ho primer i veureu. Atès que tot el que posem al nostre cos s’absorbeix per la pell, també es pot gaudir dels beneficis de tute aplicant-la tòpicament, a més de menjar-la.

Suporta el sistema immunitari

Es requereix greix per absorbir les vitamines liposolubles A, D, E i K, que ajuden a donar suport al seu sistema immunitari. L’addició de sèu a la vostra dieta pot ajudar a augmentar la quantitat de greixos saludables en la vostra dieta, que us pot ajudar a absorbir aquests nutrients de manera més eficient.

Receptes de cuina amb greix de vedella

amb vedella FAT, pots fer:

  • British fruit budding
  • El pond-pudding Sussex

Leave a comment

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *