Tartar crema és el nom comú per al tartrat àcid de potassi, una sal àcida que té un nombre d’usos a la cuina. En articles de tocador, que és utilitzat per la fabricació de bombes de bany, fizzies de bany o de la formació d’escuma banys per fer últims bombolles més llargs, molts indiquen que el cremor tàrtar s’estabilitzarà bombes de bany i farà tot el duració aproximada de 30 minuts.

És el més conegut a les nostres cuines per ajudar a estabilitzar-se i donar més volum a les clares d’ou batut i és l’ingredient àcid en algunes marques de pols per aixecar-se. També s’utilitza per produir una textura més cremosa en postres dolços, com ara dolços i gelats. S’utilitza comercialment en algunes begudes no alcohòliques, dolços, productes de fleca, postres de gelatina i productes de fotografia. La crema de tartar també es pot utilitzar per netejar els estris de llautó i de coure fent una pasta i una aplicació suau. També s’utilitza per reduir la decoloració en verdures bullides, com ara carxofes, només cal afegir mitja culleradeta a l’aigua. Mantenir ben tancat en un lloc sec a temperatura ambient

Període de validesa: .. Gairebé il·limitada un cop que s’emmagatzema correctament

La nostra crema de tàrtar no conté els següents UNES substàncies al·lèrgiques L ‘:
llet o els seus derivats a agents de sulfuració a derivats d’ou o ou de productes derivats Fish & Fish & productes animals (incloent greix / Olis)
derivats de crustacis i crustacis a cacauets o derivats a mol·luscs o derivats de mol·luscs: Els productes de soja a nou o derivats a Sulpha de productes de l’blat a sèsam / llavors gluten a lleguminoses de llavors (rosella, gira-sol, llavor de cotó)
El glutamat monosòdic a tartrazina a El midó i midó modificat qual br> ordi, sègol, civada api a fajol oli de gira-sol
BHT BHA tocoferol a càrtam arròs de llevat autolisó qual gelatina animal sobre Fish gelatina

articles Normes Resultats puresa,% 99,0-101,0 99,58 metalls pesants (PB),% ≤0.001 arsenids (es),% ≤0.0002 material insoluble prova de Pas complir pèrdua en l’assecat,% ≤0.3 0,28 sulfat ≤0.03 Conclusió :. El producte esmentat anteriorment es forma amb l’estàndard

sal crema àcida de la durada d'emmagatzematge de tosca: gairebé il·limitada, un cop emmagatzemat correctamentSalt Crema àcida del temps de retenció de tàrtar: gairebé il·limitat una vegada emmagatzemada correctament

Leave a comment

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *