Aquí teniu la darrera recepta que esperava, les postres del meu menú de Nadal. Cuina especial per lot! Una postres que volia frescos i lleugers i especialment fàcils de preparar amb antelació.

Em vaig imaginar primer per fer un torró gelat, però es va convertir en una mica transformat durant la preparació amb l’ús de llet de coco, llavors rum per donar Gust de les meves fruites seques 🙂 El resultat és realment molt fresc, amb un bon sabor del coco que es casarà meravellosament amb el revestiment de fruits secs i fruits secs.

SEMIFREDDO fruita seca
semifreddo amb fruits secs

prendre un coco llet a la caixa de conservació i posar-la com a mínim 24 hores a la nevera. Això separarà el greix que romandrà a la part superior de la caixa i l’aigua de coco que estarà en segon pla. Així, no recuperem només la creació de crema per realitzar el nostre gel.

Per descomptat, si no sou un ventilador de coco, podeu substituir la crema de coco amb una crema que flotava. Aneu amb compte de prendre una crema amb un 30% de greix mínim, en cas contrari, no augmentarà;)

El punt més “complicat” de la recepta és la realització de la merenga italiana que requerirà l’ús de ‘una cuina Termòmetre. Trobareu fàcilment a grans àrees o en botigues especialitzades per menys de 10 €. És important realitzar aquesta merenga italiana que permet “cuinar” clares d’ou.

Recepta semifreddo de coco

semifreddo amb fruites seques i coco de noguera

Una postres congelades molt fàcils per aconseguir, Basat en coco i fruita seca

Preu per persona: 2 €

Conservació: fins a 3 mesos Al congelador
4.67 de 3 vots

Recepta per trobar a la caixa de cuina per lots:

Temps de preparació 30 min
temps de descans 1 d

Postres tipus postres
Cuina italiana

porcions 4 persones
calories / porció 253 kcal

Material necessari

INGDI Ents 1x2x3x

  • 3 ou blanc
  • 1 caixa de llet de coco de 400 ml Per mantenir-se a la nevera almenys 24 hores abans de la preparació
  • 50 g de sucre dolç
  • 40 g Senceres ametlles
  • 40 g pistatxos
  • 40 g d’albercocs secs
  • 40 g Figs suaus
  • 40 g raïm sec
  • 1 cullera opcional Rum
  • 1 pinch sal

instruccions

  • Creuades ametlles i festucs. Talla els albercocs i les figues en cubs petits. Poseu-ho tot en un bol d’amanida i afegiu-hi el rum. Barrejar i marinar a temperatura ambient.
  • Durant aquest temps, prepareu una merenga italiana: muntar el Blancs de neu al robot. Poseu el sucre en una cassola petita amb una cullerada d’aigua i escalfeu la temperatura de 118 ° C. Aboqui el sucre cuit a les clares d’ou mentre continua fent una velocitat lenta. Augmenteu la velocitat per refredar la barreja. Llibre.
  • obre la caixa de llet de coco i obligarà la crema sòlida que estarà a la superfície No s’utilitzaran aigua de coco a la part inferior de la caixa (sóc fusta, és massa bona ^^).Assaig d’aquesta crema fins que es torna lleuger i cremós, no li agradarà una crema batuda, sinó que es tornarà més aeri.
  • barrejar suaument la crema de coco i la merenga italiana a Maryse i després incorporar fruits secs. Aboqui tot en un motlle Buche. Cobreixi la pel·lícula d’aliments i el lloc en menys 1 congelador de nit.
  • Unmould 5 minuts abans de servir.

Valors nutricionals per porció

Calories: 253kcalcarbohidrats: 38 groteines: 8gglas: 10GliTs saturats: 1sodium: 139mgpotassium : 476MGFIBRE: 5Gsucre: 24GVitamin A: 402IUVITAMIN C: 1MgCalcium: 61Mgfer: 1mg
Heu provat aquesta recepta? Menció @cuisineaddict a Instagram o tagguez #cuisineaddict!

Aquesta recepta forma part de la cuina de cocció de Nadal per lots – temporada 2, podeu trobar el menú complet del bloc en aquesta adreça: https://cuisine-addict.com/batch-cooking-de-noel-2-je-prepare-mon-repas-de-reveillon-en-2-heures/

1 accions

Leave a comment

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *