Aquesta recepta terriblement deliciosa us ajudarà a lluitar contra el fred en els darrers dies, seria ideal a prop d’un incendi embolicat en una bona coberta.

La recepta de la sopa de pèsols trencats

dificultat: Fàcil
Temps de remull: 12 hores (una nit)
preparació: 10 minuts Temps de cocció: 1 hora
Cost: barat

Per a 6 persones

Recepta Ingredients

  • 250 g pèsol trencat
  • 4 patates
  • 1/2 crotina de formatge fresc d’ovella
  • 1 ceba
  • 3 dents d’all
  • 2 branques d’api
  • 4 rodanxes de cansalada o cansalada de cansalada (opcional)
Sopa de pèsols trencats

Sopa de pèsols trencats a Bacon – © Olga Markova

  • 1,5 litres d’aigua
  • 1 cullerada d’oli d’oliva
  • 2 fulls de SAGE
  • 1 branca de farigola
  • sal, pebre del molí

Preparació de la sopa amb pèsols trencats

El Mireu, renteu els pèsols trencats posant-los en una bol d’amanida plena d’aigua freda. Remeneu bé.

l’endemà, pelar la ceba i tallar-la. De la mateixa manera, pelar l’all i aixafar aproximadament. Rentar i pelar les patates i l’api.

En una cassola, escalfeu l’oli i foneu la ceba a foc lent. Afegiu l’all i continueu cuinant durant 5 minuts. Escorreu els pèsols trencats i aboqueu-los a la cassola. Afegiu les patates i l’api. Cobreixi amb aigua i poseu les fulles de farigola i sàlvia.
Portar a bullir, sal i cuinar a foc lent, comptar com a mínim 1 hora.

pèsol trencat SOPA

Sopa de pèsols trencats amb crostons – © com a estudi d’aliments

Durant aquest temps, per a aquells que els agradi, en una cassola, traieu la cansalada sobre calor . Escórrer les rodanxes i tallar-les a les corretges fines per afegir-hi la sopa.
Quan es cuina la sopa, traieu la farigola i, a continuació, barrejar la sopa afegint el formatge d’ovella. Afegiu una mica d’aigua si cal

Quan serveix, espolvoreu les corretges de cansalada i l’api bruches.

Per llegir també:

  • sopes a l’hivern: a Boca bonica de beneficis

Article actualitzat i publicat

Leave a comment

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *