Aquesta salsa de carbassa vegana cremosa és ideal per canviar les nostres receptes tradicionals de pasta. Acompanya tot tipus de pastes, especialment pastes curtes com Orzo, Orscophiettes o Macarrones. Un plat fàcil i reconfortant que es prepara en només 20 minuts.

Per què fer aquesta recepta

  • Vegan.
  • sense productes lactis.
  • Salut.
  • fàcil i llest en menys de 20 minuts.
  • elaborat amb ingredients de temporada.

Alternatives de la recepta

Podeu substituir el puré de carbassa per puré puré puré butternut squash o buttercup .

En aquesta recepta, faig servir llet de carabassa. Podeu utilitzar una altra llet vegetal i fins i tot la llet de coco en conserva per al gust més ric.

Per a un lleuger sabor de fum, opteu per un petit toc de sal fumada quan serveix.

orzo amb salsa de carbassa vegana cremosa

raça: pasta

Porcions Porcions
Minuts de temps de preparació
Minuts de temps de cocció

Aquest vegà cremós La salsa de carbassa és ideal per canviar les nostres receptes tradicionals de pasta. Acompanya tot tipus de pastes, especialment pastes curtes com Orzo, Orscophiettes o Macarrones. Un plat fàcil i reconfortant que es prepara en tan sols 20 minuts.

Ingredients

  • 2 tasses (400g) d’orzo

  • 1 c. A la taula (15 ml) d’oli d’oliva

  • 2 alls picats

  • 1 tassa (250 ml) de carbassa, Cuinat i puré reduït

  • 1 tassa (250 ml) de llet vegetal

  • 1 c. a la taula (15 ml) de llevat de nutrició

  • sal i pebre

  • Un mànec de rosca gran (opcional)

Preparació

  • En una cassola de bullir aigua salada, cuini pasta al dente. Escórrer i reservar.
  • En una cassola a foc mitjà-alt, all marró en oli d’oliva de 1 a 2 minuts. Afegiu la resta d’ingredients i feu bullir.
  • Incorporar l’orzo i rectificar el condiment. Espolvorear amb anacards retallats i servir.

notes

  • Mantenir de 3 a 4 dies a la nevera.

Has fet aquesta recepta?

Tag @soclementfrais a Instagram o DM les seves fotos perquè puguem veure la seva creació!

Leave a comment

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *