• Comparteix
  • twitter
  • PIN
  • yummly
  • barreja
  • correu electrònic
formatge de crema i substitució La imatge de la claveguera amb la superposició de text.'image de broche avec superposition de texte.

Tot el que necessiteu saber sobre les opcions de substitució de formatge crema, incloent com i quan s’utilitzen! Tots aquests substituts tenen instruccions per fer les millors alternatives de formatge crema, així com idees per als millors usos en receptes!

Més substituts de cocció i pastisseria: substitut del vi de Marsala, substitut de l’oli de sèsam, Substitució de pols de fletxa-root, substitut de mantega

imatge quadrada de formatge a la crema i els meus substituts favorits.

Si busqueu un substitut de formatge crema fàcil, descobriu totes aquestes excel·lents alternatives!

18 millors substituts de formatge a la crema

Hi ha moltes raons per què és un bon substitut necessari. Si penseu que ja teniu un article a la mà o que necessiteu un article específic a la recepta que no trobeu a la botiga.

Fins i tot amb els millors plans que és fàcil d’ingredient durant la cuina o la cuina. No sé quantes vegades vaig fer jo mateix!

Segons la vostra recepta, podeu veure que la majoria de les substitucions següents funcionaran. Em vaig adonar que l’alternativa és la millor per a la cocció, la cuina, les salses, la immersió i més en la descripció d’un substitut.

No importa la raó, no pànic! Aquí hi ha la meva llista de Fabulós Substituts de formatge!

El millor substitut de formatge de crema

Mascarpone de formatge

El mascarpone és un formatge a la crema italiana i és gairebé idèntic al formatge crema amb algunes excepcions. Les úniques diferències són que Mascarpone té un contingut de greix superior, cosa que fa que sigui una opció més cremosa. El formatge de crema nord-americà és lleugerament més àcid, que condueix al sabor àcid del formatge crema.

Per alleugerir el vostre mascarpone, afegir un suc de llimona. Això afegirà la vostra acidesa desitjada i una textura més esponjosa.

La millor part d’aquest substitut és que es pot utilitzar tant per a postres com per a plats salats. El mascarpone és el complement perfecte cremós en receptes de risotto, i és tan increïble en els dolços com aquests pastissos de formatge!

El mascarpone substitueix idealment el formatge crema i es pot utilitzar igualment com a formatge crema. L’únic desavantatge de l’ús de mascarpone és que pot o no pot estar fàcilment disponible a les botigues de queviures locals.

S’utilitza millor: postres, dipòsit, pastisseria, cuina, millor substitució global per al formatge a la crema de formatge.

Substituts més excel·lents per a formatge crema

Formatge casolà

El formatge cottage és una altra varietat de formatge fresc no processat. Consta de formatge de gra (quallada i sèrum de llet) i té un sabor suau. El formatge cottage està disponible en diversos percentatges de contingut de greix i pot ser un dels suplents de formatge de formatge més saludable.

Per utilitzar el formatge casolà per a les postres o envidraments, heu d’afegir la mateixa quantitat de crema gruixuda, iogurt de la natura o Iogurt de naturalesa grega amb formatge cottage. Utilitzeu el vostre handbutty o baterista a la base per barrejar el formatge de casa (més crema, iogurt o iogurt grec) fins que estigui suau abans d’afegir els ingredients de la glaçant restants.

Per obtenir els millors resultats utilitzant el formatge com a diputats i salses de formatge , Escórrer la casa de formatge de l’excés d’aigua i barrejar amb puré de patates.

Per a propagació ràpida i senzilla, puré. Formatge de casa amb una mica de llet i afegir les seves herbes i espècies preferides.

S’utilitza millor: postres, gelats, bosses, salses i distribuïdors.

Formatge de crema d’ametlla (sense productes lactis, soja i vegana)

Utilitzant ametlles, podeu fer una substitució de formatge crema fàcil. Aquest substitut és el millor per a la propagació i la cuina, però no el recomano per cuinar. El formatge de crema d’ametlles pot funcionar en cuinar dolços i fa que s’afegeixi una fruita molt saborosa quan s’afegeixi un toc de mel.

remull dues tasses d’ametlles (les ametlles a rodanxes funcionen millor): és millor remullar les ametlles durant la nit. A continuació, fes una massa fina d’ametlles temperades amb 1/4 tassa cadascuna d’oli d’oliva i aigua, 2 cullerades de suc de llimona (1/2 llimona haurien de donar més de 2 cullerades) i 2 cullerades de llevat de nutrició. Normalment faig servir 1/4 culleradeta de sal i em adapto al gust des d’allà.

Per obtenir més sabor, afegiu les vostres herbes i espècies preferides. O afegiu un guant d’all durant la barreja per fer una propagació del deliciosament salada.

S’utilitza millor: tartindes, dips, sopes i cuina de sal.

Hung quallada (iogurt filtrat o en grans)

El iogurt de la naturalesa es pot utilitzar per fer que la quallada fos suspesa per substituir el formatge crema. Recomanaria tot el iogurt per obtenir la millor consistència. Aquesta és una gran opció per produir un resultat similar al formatge crema en termes de textura i sabor.

Per fer penjar de quallada, necessitareu un iogurt de la natura, un estambre (o o de la muselina, o a Filtre de cafè o un tros de la vostra samarreta antiga) i un bol. Aboqui la quallada o el iogurt a la peça de tela i premeu-lo bé per desfer-vos del sèrum de llet.

A continuació, enganxeu-lo sempre que vulgueu. És possible que vulgueu suspendre el iogurt durant la nit, perquè més suspèn la quallada, més el formatge de quallada serà de gruix.

La quallada resultant té un sabor amarg diferent que sembla el sabor de formatge de el formatge. amb crema. Per suavitzar lleugerament, utilitzeu una petita quantitat de mel o xarop d’auró pur.

S’utilitza millor: caramels, pastisseria i receptes de gel, així com receptes salades, salses i immersió.

Iogurt grec

El iogurt grec és una de les alternatives més saludables amb formatge crema, ja que és ferotge i ric en proteïnes. El iogurt grec és més cremós i més gruixut que el iogurt de la natura i donarà una quallada encara més cremosa que la quallada de iogurt encerat.

L’ús del iogurt grec com a substitut de formatge. La crema és idèntica a la de el iogurt de la natura. Es mourà una mitja tassa de formatge de formatge crema després de penjar 1 tassa de iogurt grec durant uns 8 a 12 hores.

S’utilitza millor: pastisseria, receptes de pastisseria i esmalt, receptes salades, salses i immersió. / p>

Neufchâtel

El Neufchatel és un formatge suau gairebé idèntic al formatge crema en termes de consistència i sabor. La fresca Neufchâtel i les varietats transformades estan disponibles a la secció de formatge especialitzats o en el delici de la vostra botiga de queviures local.

També hi ha l’estil original procedent a França. Aquest francès Neufchatel és suau com la versió americana, però també és una textura friable.

Anglès Neufcatel té una escorça suau, està madurant amb motlle, i sovint té la forma d’un cor.

Normalment trobem el nord-americà Neufchâtel envasat i segellat en maons de 8 onces, igual que el formatge crema.

Personalment, prefereixo utilitzar fresc Neufchatel. També cal recordar amb quantitats moderades perquè Neufchattel té un contingut de greix i sodi superior al formatge crema.

Neufchatel es pot utilitzar igual a la quantitat de formatge. A la crema requerida en qualsevol recepta.

S’utilitza millor: caramels, pastissos i receptes de gel, receptes salades, salses i immersió.

formatge ricotta

formatge ricotta és un altre formatge italià que és un formatge fresc (com Formatge crema i mascarpone). Ricotta té un sabor més suau que el formatge crema i no té la mateixa textura suau com el formatge crema.

Utilitzeu formatge Ricotta per a diputats, barrejar quantitats iguals de ricotta i naturalesa de naturalesa de iogurt grec. Per utilitzar Ricotta com a formatge crema substitut en altres receptes, simplement podeu utilitzar la mateixa quantitat de ricotta com el formatge crema indicat a la recepta.

S’utilitza millor: tartindes, diblets, salses, pastisseria i cuina de sal .

Housous (sense productes lactis, sense soja, sense fruits secs i vegans)

Un altre substitut de formatge crema, el mamós, està fet de cigrons (també anomenat Bengal Gram, cigrons o cigrons , o pèsols egipcis). És una altra excel·lent opció de baix contingut en greixos i proteïnes.

Aquesta substitució és excepcionalment cremosa amb un gust acidular i avellana.Els bous funcionen millor quan es distribueixen a la graella de magdalenes angleses a la graella i els bagels calents.

El mamós comprat a la botiga està lluny de ser tan saborós com casolà, i també dependrà del vostre Tahini. Qualitat! Per fer una bona houumba a casa, prendre algunes mesures addicionals per garantir una textura suau i suau i cremosa.

Quan reemplaçeu el formatge crema amb montuós a la vostra cuina, podeu utilitzar una quantitat igual de fòrums que el formatge crema sol·licitat a la recepta.

S’han utilitzat millor: spreads, Sauceset a Cuina de sal.

Curd de fesol Aka tofu (sense productes lactis, vegans)

La quallada de mongetes o tofu, ve en diverses varietats segons el seu nivell de fermesa o textura. Aquests 5 grups són sedosos, regulars, ferms, extra-ferms i super ferms quan es classifiqui amb el tofu més dolç fins als més durs.

Foto de comparació de nivells de fermesa de Tofu.

Foto de comparació de tofupedia.

Hi ha diverses maneres de fer un substitut de formatge a la crema realment meravellosa basada en tofu ! Cadascun d’aquests mètodes dependrà del nivell de duresa de Tofu (com es mostra a dalt) i el seu contingut d’aigua.

El tofu sedós, o el tofu japonès, té el contingut d’aigua més fort i es pot utilitzar. Gairebé en un Relació 1: 1 com a formatge crema. Podeu utilitzar un líquid com a vinagre de poma, suc de llimona o fruits secs o llet de nou per diluir el tofu suau a la consistència desitjada.

El tofu normal és una mica més ferm. Però sempre dolç com el tofu sedós. Afegiu una culleradeta o dos vinagre de sidra de poma i barregeu-la fins que estigui llisa per a un saborós dipòsit (la meva addició preferida és l’assaonament per a bagel). O afegiu una mica de llimona amb una cullera de cafè de mel per a un magnífic dipòsit de fruita!

La firma Tofu, com el seu nom indica, és un tofu més ferm que el tofu sedós o normal i no tan ferma com l’extracte Farm o Super-Farm Tofu. La firma Tofu també és el tofu més fàcilment disponible per comprar a les vostres botigues de queviures locals sense haver d’anar a un mercat o ordre especialitzat en línia.

La firma Tofu és també el tercer tofu final que J utilitzeu com a alternativa a formatge crema. Atès que la firma Tofu sol omplir d’aigua quan ho aconsegueixes, hauràs de drenar i assecar el tofu. Premeu l’aigua d’embalatge fermament possible de la vostra empresa Tofu.

Per fer un formatge de crema de tofu, transferir el tofu drenat en un bol de barreja de mida mitjana (o utilitzar un robot culinari). Fusta 1/2 tassa d’oli de coco refinat o verge, afegiu-lo al recipient amb tofu.

Afegeix 1 cullerada de vinagre de poma o suc de llimona més 1 culleradeta de llevat de nutrició i 1/2 culleradeta de sal. Barrejar amb una batedora de mesclador o immersió fins que estigui suau i cremós. Afegiu les aromes, herbes o espècies de la vostra elecció. Revuelva i assaoneu-vos a gust.

Aquesta recepta de formatge crema de tofu dóna aproximadament 18 unces, basat en la majoria dels envasos de tofu que pesen 14 unces. Donarà més de 2 tasses de formatge crema, més de dos paquets de 8 unces de formatge crema.

El formatge de crema de tofu es pot utilitzar en una proporció d’1: 1 quan s’utilitza com a substitut de formatge crema ( parts iguals).

S’han utilitzat millor: una gran substitució de formatge crema per cuinar i pastisseria.

Crema segura o crema fresca

La crema agra té un Sabor acidular, que fa que els teus dipòsits i salses saboroses i delicioses. La crema fresca és més rica i més gruixuda que la crema agra. El sabor no és tan punxant com la crema agra, però resisteix la calor a la cuina!

S’utilitza millor: submergir-se, salses i pastisseria. * Quan utilitzeu pastisseria, no us oblideu d’afegir 2 cullerades de farina extra per fer la firma de pastissos.

kefir

kefir és una llet de begudes fermentades amb un sabor dolç però lleugerament amarg . Kéfir sol tenir una nota dolça, amb un sabor lleugerament tatty que fa que sigui una gran opció d’utilitzar-lo com a base per a un substitut de formatge crema.

Per utilitzar el kefir en lloc de formatge al formatge al formatge al formatge al formatge Formatge al formatge. Crema, haureu de filtrar el kefir refrigerat (com a quallada curada anteriorment). Tingueu en compte que una diferència amb Kefir és que vaig plegar la meva muselina en quatre per fer un drap de 4 capes. * En cas contrari, el Kefir creua la tela!

Els vostres millors resultats seran després de 2 a 3 dies d’esforç kéfir a la nevera.

Utilitzeu 2 tasses de kefir per fer 1 tassa de formatge crema amb kefir filtrat.

Alternativament, podeu afegir 1/4 tassa de llavors de chía a 1 tassa de kefir. Refrigerar i deixar les llavors de Chia a Kefir per absorbir el contingut de líquid o aigua. Remeneu de tant en tant fins que tingueu la consistència necessària per a la vostra recepta, normalment uns 30 minuts.

S’utilitza millor: buits, propagacions, salses, i heu afegit l’últim minut a receptes salades (el kefir es farà durant la cuinar a foc alt ).

Gervais Formatge

Gervais és un formatge francès meravellosament ric i cremós. El formatge Gervais és dolç i fàcilment repartit, amb un sabor de Tatty que té només un toc de dolçor que és molt similar al formatge crema.

Podeu utilitzar aquest formatge francès en totes les receptes possibles on esteu utilitzant la crema Formatge. L’únic problema és que la substitució de Tson no sempre està disponible per a la compra a la majoria de botigues de queviures locals.

S’utilitza millor: cuina, pastisseria i es pot utilitzar en qualsevol recepta com a substitut de formatge a la crema.

Formatge de cabra de cabra

La cabra, o formatge de cabra, és un deliciosament formatge acidular i ric per utilitzar-lo com a alternativa al formatge crema! El formatge de la massa suau és molt similar al formatge crema. L’única excepció és que el formatge de cabra és molt més dens que el formatge crema.

Per utilitzar formatge de cabra en una recepta, només necessitareu 3/4 tassa de formatge de cabra per a cada tassa de formatge crema. Batre el formatge de cabra amb crema gruixuda i de sucre de pastisseria per a la glaçada excepcional!

El formatge de cabra es pot estendre directament del paquet en bagels i magdalenes angleses a la planxa, totes com el formatge crema. No obstant això, a causa de la densitat, m’agrada afegir una mica de crema. Barrejar sense problemes, afegiu el vostre condiment preferit de propagació i, a continuació, gaudiu d’aquest formatge increïblement saborós!

S’utilitza millor: cuina, pastisseria i es pot utilitzar en qualsevol recepta com a formatge crema que substitueixi qualsevol ús.

Petit Suïssa o Doble Suïssa

Petit Suïssa o Doble Suïssa (o doble petit-switzerland o doble switzerland) és un altre formatge francès amb un sabor ric, àcid i lleugerament dolç. Podeu trobar aquest formatge de pasta suau en 30 g – 60 g, o només més d’1 a 2 unces, en un paquet de mida individual com el iogurt. Aquest embalatge més petit és quan es diu Petit Suïssa.

Les quantitats més importants del mateix formatge francès es venen en doble petit-switzerland, doble suïssa o doble switzerland. El petit formatge de Suïssa és molt similar a una consistència de iogurt gruixuda.

El paquet de qualsevol mida de Petit Suïssa que tingueu o es pot utilitzar en un informe igual de servint d’1: 1 com a formatge crema.

S’utilitza millor: cuina, pastisseria i es pot utilitzar en qualsevol recepta com a substitut de formatge de crema de propòsit.

Formatge gournay o alouette formatge de formatge herbes de marca blovènica

Boursin i Alouette són les dues tartenades de formatge crema amb un sabor molt similar a la del formatge crema. Atès que aquestes dues marques s’ofereixen amb herbes i altres sabors ja afegits, han d’operar amb la vostra recepta prevista.

Com són formatges cremosos, que tots dos poden ser utilitzats per a receptes. SALTY, però s’utilitzen millor per substituir-lo El formatge amb una crema de propagació o submergida.

S’utilitza millor: submergir-se, spreads, saucet una cuina salada.

mongetes de mantega (sense fruits secs sense fruits secs, sense soja i vegana)

Puc utilitzar formatge crema com a alternativa al formatge crema?

Definitivament! En la majoria dels casos, no hi haurà diferència notable. No obstant això, i més particularment en receptes de pastisseria, podeu tenir una textura diferent resultant.

A causa del líquid superior (llet) contingut en el formatge crema latent, la consistència del vostre plat pot variar. Si utilitzeu formatge crema per substituir el formatge crema en una recepta, proveu de trobar una estesa amb més del 30% de greix per als millors resultats.

Què és l’ús de formatge crema batuda com a substitut de formatge crema?

Sí i no! Dependrà completament del que fas!

Per a les receptes de cuina i gelat, vaig trobar que el formatge crema batuda era un aliment bàsic per a la substitució de formatge crema.Quan es prepara alguna cosa que saps, ha de ser excel·lentment ric i cremós, com un pastís de formatge, optaria pel formatge de crema real!

Imatge quadrada gran de formatge crema i els meus substituts favorits.

Imprimeix la recepta

5 de 2 vots

Substitució de formatge crema

Tot el que necessiteu saber sobre el substitut de formatge crema Opcions, incloent-hi com i en utilitzar-les! Tots aquests substituts tenen instruccions per fer les millors alternatives de formatge crema, així com idees per als millors usos en receptes!
Temps de preparació2 min
Temps de cocció0 min
0 min

Temps total2 min

Plat: reemplaçaments

Cuina: americà
paraula clau: crema Substitució de formatge, substituts de formatge crema
Porcions: 1 servei
autor: angela @ bakeitwithlove.

Leave a comment

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *