Tomàquet Ailsa Craig és un vell tomàquet, originari d’Escòcia, des de principis del segle XX. Aquesta varietat produeix raïms de 5 a 7 baies de 60 a 100 g de vermell i vermell brillant (de 4 a 6 cm de diàmetre).

que deu el seu nom a una petita illa de les costes occidentals de Northern Scotland, on ha estat adaptat. N’hi ha prou de dir que aquesta varietat està oberta perfectament les condicions climàtiques de les àrees en els estius curts i frescos. El seu sabor i facilitat de cultura farà les delícies dels amants dels tomàquets. Aquesta varietat de creixement indeterminada arriba als 2 m i ofereix una bella perspectiva de rendiment. Es requereix un tutor de la plantació de terra.
Feu la sembra de març a abril i després collir de juliol a octubre.

El tomàquet és originari d’Amèrica del Sud i Amèrica Central. Les diverses varietats eren ja conreades pels incas abans de l’arribada dels conquistadors. Encara quedem sorprès per la proliferació varietal d’aquesta solanacea. El terme “tomàquet” ve els incas tomatl i designa tant la planta com la fruita de la planta. Fruites, hi ha tots els colors, excepte potser blaus, de totes les formes i totes les plantilles. Les varietats antigues són plantes de creixement indeterminades i poden viure dos anys . Les varietats més recents es determinen, sens dubte, un creixement i deixen de créixer a l’estadi Bush perquè el tutor no sigui necessari. Palitzar-los.

El tomàquet és un d’aquests molts aliments procedents del nou món com a fava , blat de moro, esquaix, patates, pebre. Va ser significativament més temps per arribar als nostres papil·les. I per bones raons! Es va cultivar per les seves qualitats estètiques i medicinals. Es va pensar que es pensava a causa de la seva semblança amb el fruit de Mandragore, un altre Solanacea. Es converteix en regular de les nostres taules des de principis del segle XX.

La planta de tomàquet és una herba perenne del clima tropical cultivat com a anual sota les nostres latituds. Lonea amb el temps i producte de petites flors grogues insignificants recollides en cymes que es convertiran en fruita.

Cal admetre que la seva fruita és molt bonica i agradablement colors el hort. També presenta molts actius nutritius. Poc calòric com la majoria de verdures, riques en aigua, conté en particular una molècula molt interessant: licopè, un poderós antioxidant. I com més es cuina el tomàquet durant molt de temps i més ho fa disponible. També es distingeix per la seva rica vitamina C, pro-vitamina A i oligoelements.

Avui, els seus gustos i qualitats nutricionals ja no es demostren. Per al jardiner, el tomàquet és un dels vegetals imprescindibles de l’estiu. Simplement ho demanarà que és l’ús que vol fer-ho per guiar entre totes les varietats existents. És per fer amanides, salses, consumir directament a la taca, cuites, etc. També es preguntarà quan vulgui collir-lo. La resposta serà, per descomptat, condicionada pel sol estival de la regió on es troba el seu jardí. Assegureu-vos que l’elecció és vasta i qualsevol situació té el seu tomàquet! I si, de fet, el tomàquet necessita molt de sol, molta calor no requereix necessàriament un munt d’espai. Per això, no s’ha de privar de cultivar-lo a BAC al seu balcó on privilegis les varietats amb baies. Atenció, fruites immadures, tiges i fulles contenen Solanin i no s’ha de consumir.

La collita: segons varietats, a principis de tarda, pot passar de 50 a 100 dies entre la data de trasplantament i collita. No hi ha cap truc que segurament dirà a priori que un tomàquet hagi arribat al seu assassinat complet. La recollida es farà quan, almenys estigui completament adornada amb el color amb què es va anunciar i quan la seva textura, mentre que la seva empresa restant, mostra una lleugera suavització. Es farà càrrec, per a una millor conservació, per triar la fruita coronada pel seu peduncle.

Conservació: els tomàquets es mantenen inferiors al que el contingut de l’aigua és elevat. Es queden bé uns dies a la safata de verdures de la nevera o es van estendre a l’aire lliure. Per mantenir-los més llargs, mètodes culinaris com ara tomàquet, tomàquets secs, salses, fruites congelades, fruites en conserva, melmelades o sucs. Ens encanta confinar perquè és senzill i tan saborós: tallar els tomàquets en dos bastidors. Col·loqueu els vostres tomàquets de mig camí cap amunt, a la degoteig fregit del forn.Salk, pebre, sucre i coure amb termòstat molt suau durant una hora com a mínim. Traieu els tomàquets i consumiu-los immediatament, reserveu-los en un pot de vidre i ajusteu l’oli d’oliva.

El petit truc del jardiner: és recomanable conrear diverses varietats de tomàquets cada any per minimitzar els riscos de collita integral Pèrdua que estaria vinculada a riscos climàtics o en una patologia determinada.
Per superar el “fenomen de tomàquet negre del tomàquet”, no és una malaltia, sinó la deficiència de calci: polvoritzar una maceració consoire rica de calci a les vostres plantes.
Quan el trasplantament, no dubteu a enterrar el peu fins a les primeres fulles. Això tindrà l’efecte d’estimular el sistema arrel, una garantia d’una bella collita de fruites.
Les associacions guanyadores del jardí són sovint iguals a la placa. És un bon record per recordar que el tomàquet i l’alfàbrega estan fent bon camí junts.

Leave a comment

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *