palabras bonitas …

«No se engañe en su deber como yo Estaba equivocado en el mío. Piénsalo, es en nombre de la moralidad y la religión que me convertí en asesino. No se adhese a los principios si estos principios tienen que verter la sangre. C ‘es precisamente una ley engañosa que nos lleva para sacrificios «.

» Lo que sabemos es que en cada uno de nosotros ha habido tanto por Dios como para el diablo. En nuestras almas, los caminos de los buenos y los del mal cortada y se superponen con infinito «.

«Te lo ruego, la mujer, insiste en que su esposo admita. Déjalo mentir. No tembla ante el juicio de Dios, porque puede ser que Dios castiga a los mentirosos, pero él estará sin piedad de esos que han abandonado sus vidas por orgullo «.

Las brujas de Salem – Arthur Miller

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Continúo en mi serie» Recetas familiares «. Este pastel de carne es uno de los mejores de mis chicas más jóvenes. Ellos lo aman Este plato me hace apenas nostálgico de mis bebés. Un guiño a nuestro Año Americano en la costa este, en la ciudad muy bonita de Boston.

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En esta receta a continuación , la carne permanece suave. A menudo sirve a este pastel de carne acompañado por crudités.

Historia de la carne de carne

El pastel es un plato de carne compuesta de carne picada (de la carne de res por lo general o una combinación de carne de res y d ‘ Cordero tajado, o cerdo). Tiene la forma de un pan.

La receta es similar a la de las albóndigas italianas. El relleno es una mezcla de huevos, pan panorámica o pequeños trozos de pan empapados en leche o vino tinto, o gérmenes de trigo, almendras finamente molidas, o harina de avena.

El pastel de carne puede ser horneado o vapor. Utiliza con salsa de tomate o ketchup. El pastel de carne es originalmente un plato tradicional alemán, belga y holandés.

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Se encuentra en los Estados Unidos en el colonial Era informó en Europa por familias alemanas instaladas en Pennsylvania. El americano americano consta de carne de cerdo picada y avena. En muchas partes de los Estados Unidos, el pastel de carne se ha convertido, con el tiempo, un plato popular.

Durante la Gran Depresión, este plato era barato y, a menudo, se preparaba con los restos. En las recetas americanas se utilizan salsa de barbacoa, ketchup o ketchup y ketchup y mostaza. > Tiempo: 30 minutos de preparación + 1 h Cocción
1 C Sopa de aceite de oliva
2 cebollas, peladas y chinodizadas
1 cucharada de azúcar casonada azúcar
30 ml de vinagre de sidra
12 rebanadas de jamón crudo
500 g de ternera picada
1 huevo batido
40 g de ancho (ratones de pan mezclado)
1 cucharadita de concentrado de tomate
1 clavo de ajo rallado (pulpa)
Salsa de tomate
1 c Sopa de salsa de tomate
1 salsa de barbacoa de sopa de 1 cucharada de sopa de mostaza vieja
Un poco de azúcar de casonada

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  • Calor el aceite de oliva en una sartén y devuelva las cebollas en rodajas durante 5 minutos.
  • Agregue el azúcar de la cortina y el vinagre de sidra.
  • Baje el fuego y cocine unos 15 minutos, el tiempo que las cebollas del caramelisen t.
  • Deje que se enfríe.
  • Precaliente el horno a 200 ° C durante 10 minutos.
  • Mantequilla de mantequilla (usé una terrina).
  • Mezcle la carne picada con huevo de golpe, migas de pan, concentrado de tomate y pulpa de ajo.
  • Elija el molde de las rebanadas de jamón crudo.
  • Agregar 2/3 de la carne picada.
  • luego rellene con las cebollas caramelizadas.
  • Completa con el resto de carne picada.
  • cubierta con rodajas de jamón crudo.
  • cubre el molde de pastel o la terrina

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  • Hornee el pan de carne 40 minutos.
  • Mientras tanto, mezcle la salsa de tomate, la barbacoa de la salsa, la mostaza vieja y una pequeña casonada de azúcar.

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  • Saque el pan de la carne del horno y elimine suavemente el jugo de cocción.
  • se deshace del pan en un plato al horno.
  • cepille el pan de la salsa.
  • en el horno 10 minutos.

Saque el pan y deje reposar durante 10 minutos y luego córtelos en rodajas. Servir con el resto de la salsa.

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