Parte científica

Cortinarius orellanus fr., ¿Es realmente tóxico?

por A. Pouchet

Si conseguimos las estructuras relativas a la toxicidad de los hongos, no vemos que ninguno de ellos mencionó una intoxicación, o incluso una indisposición, causada por el consumo de Cortíneo.

¿Debemos concluir que las 300 y algunas especies que pertenecen a este tipo y se describen en las Flores Micológicas son todas comestibles?

Todo el mundo sabe que es costumbre decir que podemos consumir las cómpañas, lo que sea que sean, sin temor a la intoxicación, mientras reconocen que la mayoría no son sabrosos.

Entonces, Konrad y Maublanc, realizan la siguiente observación: «Una gran cantidad de cortinarios, entre las especies más carnosas son las opciones e incluso los buenos edicibles; muchos son insípidos y no valen ni la recolección ni la cocina Algunos tienen un sabor amargo o un olor desagradable y deben ser lanzados, ninguno es tóxico. Para que podamos comerlos sin siquiera conocer a las especies, lo peor que puede suceder es que pueden suceder es que podrían suceder. Tener un mal gusto «.

oro, últimamente, 1-12-1958, durante una reunión en la Sociedad Micológica de Francia, el Sr. Lecuire Lee una nota publicada en ZeitsChrift Fur Pilzkunde, órgano de la Sociedad Alemana de Micología, bajo la firma de la Sra. Skirgiello y el Sr. Grzmala, en envenenamientos mortales que se han observado en Polonia y se otorgaron a Cortinarius Orellanus F. La pregunta surgió para saber si la especie incriminada es el verdadero Orellanus.

Dos meses después, en la reunión del 2 de febrero de 1959, el Sr. Romagnesi lo hizo confiado que, como resultado de la lectura realizada por el Sr. Lecuir, el 1-12-1958, escribió la Sra. Skirgiello para pedir un exsiccatum de Cort. Orel-lanus, la especie que habría causado una intoxicación fatal en PROGO, al mismo tiempo que le dijo que la Junta publicada en la diario mencionada no parecía representar a esta especie, al menos por los colores, la Sra. Skirgiello, en su respuesta al Sr. Romagnesi, reconoció que el plan se dibujó demasiado oliva.

Examinando el ExsicCatum que le fue enviado al mismo tiempo, el Sr. Romagnesi descubrió que el hongo polaco tenía esporas un poco más pequeñas y más obtenidas que las que generalmente se observan. Sin embargo, el Sr. Romagnesi encontró en su propia hierba de la ejemplificación de $ Las esporas fueron aún más pequeñas. El Sr. Romagnesi concluye AIN-

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