IMPETRO: 880

En efecto : 2019-06-28

Temas relacionados

Boletín político 641

H2>

  • Reglamento del sistema de sistemas correccionales (RSCMLC), párrafos 83 (1), 83 (2) (a) y 101c)
  • Política de seguridad y la salud de la Junta del Tesoro
  • Directiva Sobre la salud y la seguridad en el trabajo, la Parte II: las obras permanentes y manténgase a salvo en un lugar de trabajo (uso y ocupación de edificios) y la Parte IX – Higiene, párrafo 9.8 – Preparación y almacenamiento del servicio de alimentos y restauración, TABLERO TESORIO / CONSEJO NACIONAL mixto
  • Ley de idiomas oficiales

meta

Asegúrese de que el servicio correccional de Canadá proporcione a cada preso Servicios de alimentos esenciales y acceso razonable al asesoramiento de nutrición, según sea necesario

alcance

se aplica a todos los miembros del personal y todos los contratos que participan en la entrega de servicios de alimentación de reclusos

Contenido

  • Responsabilidades
  • Procedimientos
    • Costo de alimentos
    • Las necesidades nutricionales de la población de la prisión
    • Consejo de nutrición
    • Regímenes especiales
    • Food Safety
    • Empleo y capacitación de los detenidos
  • Apéndice A – Reverss y Definiciones

Responsabilidades

  1. Comisionado Adjunto, Servicios corporativos, desarrollar directrices sobre la entrega de servicios de alimentos, que deben seguirse.
  2. El Director General, Servicios Técnicos e Instalaciones:
    1. Permitir el desarrollo y la provisión de capacitación estandarizada en los presos en el E El campo de los servicios de alimentos
    2. establecerá las tarifas para cada tipo de sistema de producción y distribución de alimentos
    3. desarrollar herramientas de medición de desempeño para determinar la efectividad de la entrega de servicios de alimentación.
  3. El gerente principal, Servicios de energía:
    1. establecerán procedimientos para monitorear la entrega de servicios de alimentos a los detenidos
    2. Monitoree las actividades de servicio de alimentos para garantizar Que se siguen los estándares.
  4. Los administradores regionales, servicios de alimentos:
    1. coordinarán y administrarán todos los servicios de alimentación para los procesos de refrigeración de cocción
    2. garantizará el cumplimiento de las normas nacionales
    3. , planificará y desarrollará programas de entrenamiento de reclacion
    4. escribirá informes utilizando las herramientas de medición de rendimiento
    5. coordinará todas las demás actividades de servicio de alimentos en la región.
  5. Los administradores de servicios de alimentos en los centros de producción de alimentos regionales:
    1. administrará un centro de producción de alimentos El uso de los procesos de refrigeración de cocción
    2. liderará un programa de capacitación para los detenidos
    3. se asegurará de que todas las actividades de servicio de alimentos cumplan con las políticas nacionales y todas las herramientas de medición del desempeño desarrolladas por los servicios de alimentación de la administración central son Implementado.
  6. Los administradores de servicios de alimentos:
    1. administrarán las actividades de servicio de alimentos dentro de
    2. se asegurarán de que el programa de capacitación del recluso sea respetado
    3. s ‘garantizará que todas las actividades de servicio de alimentos cumplan con las políticas nacionales y que todas las herramientas de mi Seguro de la eficiencia desarrollada por los servicios de alimentación de Administración de energía se implementan.

Procedimientos

Costo de los alimentos

  1. El costo de las comidas servidas estará dentro de los límites del presupuesto asignado por la administración central cada año.

Las comidas de la población nutricional

    1. desempeñan un papel crucial en el mantenimiento de un ambiente de prisión saludable y la salud de los detenidos.
    2. Está prohibido servir como un prisionero de menor calidad o menos cantidad, o para eliminar su alimento como una medida disciplinaria.
    3. Las comidas servidas en los detenidos responderán a los estándares mínimos de nutrición establecidos para los canadienses, según lo establecido. En guías de comida canadiense.

    Consejos de nutrición

    1. Se proporcionará asesoramiento nutricional a los reclusos, si es necesario, dependiendo de las necesidades de su régimen terapéutico establecido a la siguiente manera clara y precisa diagnóstico.

    Regímenes especiales

    1. Con respecto a las dietas especiales, la siguiente tabla muestra la autoridad cuya aprobación se requiere, dependiendo del tipo de dieta:
    Dieta especial Autoridad de aprobación
    terapéutica Doctor / Dieté Regional *
    Motivo de la conciencia Director del establecimiento o su delegado
    Alergias alimentarias doctor **
    capellano de la

    * Siguiendo un diagnóstico claro y preciso, realizado según LD 880-2 – Programa de gestión de la nutrición.

    ** en el Caso de alergias a los alimentos, la aprobación se dará como resultado de una prueba de alergia o una evaluación médica válida, realizada de acuerdo con el Programa Anexo E LD 880-2 – Nutrition Management.

    Salub Alimentos

    1. Todas las actividades relacionadas con el orden, el almacenamiento, la preparación y el servicio de alimentos y la eliminación de residuos cumplirán con los estándares de seguridad de los alimentos establecidos en el Código de Prácticas de Seguridad Alimentaria para el sector de servicios de alimentos canadienses .

    Empleo y capacitación de los detenidos

    1. Las oportunidades de trabajo y la capacitación de empleo válidos en el campo de los servicios de alimentos se ofrecerán a los detenidos cuando esto sea posible y apropiado.

    Comisionado,

    Original firmado por:

    anne kelly

    Apéndice A – Referencias y definiciones

    Referencias

    LD 750-1 – Alojamiento religioso de los presos
    LD 880-1 – Programa de servicios de alimentos
    LD 880-2 – Programa de gestión nutricional
    LD 880-3 – Dietas de alimentos para razones religiosas
    LD 880-4 – Regímenes de alimentos para la conciencia

    Código de la práctica de seguridad alimentaria para el sector canadiense Servicios de alimentos
    la guía de alimentos canadienses
    Guía de alimentos – Primeras Naciones, Inuit y Métis
    Ley de idiomas oficiales

    Definiciones

    contractual: persona que, en ejecución de un contrato con el servicio correccional de Canadá, Proporciona servicios en una categoría reguladora.

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