Resumo

O plan de acción para garantir a seguridade alimentaria (paaspa) ten como obxectivo modernizar e mellorar o sistema de seguridade alimentaria canadense .. Como parte do PAASPA Aumento da iniciativa de supervisión, os estudos dirixidos realízanse para analizar varios alimentos para detectar certos perigos.

Os principais obxectivos do estudo dirixido a 2010-2011. En Mercurio:

  • Establecer datos básicos sobre residuos de mercurio presentes en produtos particulares.
  • Continuar a mostraxe e análise do té seco e comparar os resultados de 2010-2011 aos da enquisa 2009-2010 para avaliar a variabilidade dun ano ao seguinte.
  • Avaliar a posibilidade de que os produtos que conteñan xarope de millo de alta calidade en fructosa conteñen concentracións medibles de mercurio.

En total, tomáronse 386 mostras 11 cidades de todo o Canadá. Estas mostras sufriron análises para a selección de 19 residuos metálicos e máis particularmente mercurio. Estas foron mostras de té secas, refrixerantes e xaropes de millo.

En xeral, o 53% das mostras analizadas non contiñan residuos medibles de mercurio. Entre as mostras restantes (47%), o té seco tiña a maior prevalencia de mercurio medible (o 87% das mostras de té secas contiñan concentracións medibles de mercurio), así como a maior concentración de mercurio observado en todas as mostras analizadas (0,023 partes por millón). As mostras de refrixerantes e xarope de millo tiveron unha frecuencia medible de residuos de mercurio moito máis baixos (respectivamente, só o 6% e o 10%), así como as concentracións máximas de mercurio detectadas moito máis baixas (respectivamente 0,011 por millón e 0,0002 partes por millón). Actualmente, non hai orientación sobre a concentración de limiares de mercurio ou tolerancia nas probas postas á proba no contexto do estudo.

Cando os resultados das análises das mostras de té secas deste ano e pasado Os anos foron comparados, descubriuse que os valores máximos e medios das concentracións de mercurio detectadas eran similares. Non obstante, a porcentaxe de mostras que conteñen concentracións medibles de mercurio foron moito maiores este ano.

Os resultados do estudo demostran que a prevalencia e concentración de mercurio detectado en refrescos e xaropes de millo foron moi baixos, indicando que iso O mercurio non se preocupa nos produtos que se puxo á proba.

Solicitude de informe completo

A versión completa deste informe está dispoñible a petición.

Data modificada: 2018-09-04

Leave a comment

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *