Nun recipiente suficientemente grande para a galiña, cociñarás con salmoira. Engade a túa salmoira arrefriada, a cantidade de auga (frío) necesaria e a túa galiña.

Elimina da salmoira e seca tocando. A túa galiña está preparada para ser cocida. Podes fritir, asar, asar, asar, saltar á tixola, dependendo do método da túa elección. Non necesita facer nada especial, cociñar como queira.

ten a galiña. A fórmula básica da salmoira: levar preto de 6 cuncas de auga (sen necesidade de ser exacto) e engádeas nunha cacerola no lume.

Cool. Se fas algo máis pequeno, como ás ou algúns seos, non necesitarás un galón de salmoira. Pode dividir facilmente a receita en dous. Toma a salmo suficiente para abrumar a carne.

Engadir sal. Acenda a calor e mestura ata que o sal estea disolto.

Pon no frigorífico e mergullo. Tempo básico:

Leave a comment

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *