Estudo sobre o custo de distribución da pataca

por Mr. Jean Carrel-

Asistente na escola nacional. Agricultura de gruras

i. – Introdución

Neste estudo, propoñemos estudar o custo de distribución da pataca de consumo actual en Francia durante a campaña agrícola

1948-1949. Antes de entrar no corazón do suxeito é importante definir ou especificar, por unha banda, as distintas instalacións, por outra banda, o método seguido.

a. – O custo da distribución

defínese como “o custo de todas as actividades e operacións que exercen entre a produción de mercadorías de forma definitiva que teñen que ser postos en circulación e no momento en que se tomou LIVI Polo consumidor. “

Nótese que o custo de distribución non se identifica coa prestación dos medios de comunicación diferentes

. Representa só a fracción deste beneficio que representa unha “remuneración normal”. A actividade destes profesionais. Noutras palabras, o custo de distribución non obteña facendo a diferenza entre o prezo de compra inicial e as vendas finais PIIX. Non é un descanso senón unha suma que é só a tradución contable de, a definición proposta).

b. – O chamado potato de consumo

aínda cualificado como un “consumo completo” de pataca ou “preservación” que está representado polos tubérculos collidos en # a partir do 1 de agosto en Francia e destinado ao consumo humano (na alternativa) ao consumo de animais) ao contrario:

a) na pataca de Primerum recolectada desde a primavera ata o 1 de xullo e a media precipitada ata o 1 de agosto.

s

b) Tubérculos para “sementes” e industria (estómago e destilaria).

Teña en conta que S.n.c.f. No seu prezo cualifica a “pataca de conservación”, entre outras cousas, as patacas recollidas na metrópole entre o 1 de xullo eo 31 de decembro.

O problema das variedades e as calidades comerciais é máis complexo. Digamos dúas palabras.

As instalacións de fluxo durante a guerra e os seguintes

levaron ao agricultor que se movese cara a algúns Vaies, asegurando sobre todo unha boa tonelaje por hectárea, dada a precocidade. Así, as variedades “Biritje” carne amarela apresurada e “acker-segen” tardaron na gran maioría das terras dedicadas a esta cultura. A variedade “Bintje” aparece a finais de xuño no mercado de venda polo miúdo e en case todos os casos baixo o nome de “Sterling” con bastante indicación da orixe “Sterling” do norte, “Sterling” do Loiret. As calidades atribuídas a estas orixes son a delicadeza do gusto e especialmente a boa resistencia á cociña. Están xustificados?

De todos os xeitos, o feito dominante é a gran simplificación das variedades que se cultivaron e no mercado minorista. Simplificación lamentable Certamente, pero inevitable durante os anos de deficiencia (cando a cantidade é insuficiente, non hai ningunha dúbida de calidade).

Como ver o efecto sobre a demanda en si, esta é outra pregunta.

Leave a comment

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *