Pasos

Pasta doce: Mestura de manteiga con azucre, po de améndoa e sal.
A continuación, os ovos.
Mesturar a fariña por última vez sen enfatizar.
Pon plástico e manteña de 2 a 3 horas no frigorífico antes de estenderse e poñer unha torta de manteiga.
Cociñar a 170 °, termostato 5/6, durante 18 minutos.
Limón unha vez arrefriado.
Biscuit Chocolate sen fariña:
Melt a 45 ° en Bain-Marie 40 g Cover Guanaja, 75 g de branqueiros montados con azucre de 60 g de sêmola (3 pezas).
Despeje 1/3 dos brancos montados na tapa fundida, así como a mestura de azucre e azucre.
Mestura cunha espátula de madeira, entón mestura suavemente os brancos restantes.
Draw sobre papel sulfurizado cun peto de socket cunha manga redonda sólida, un disco espiral desta cookie lixeiramente inferior ao tamaño do molde de torta.
Cociñar no termostato 5 forno, ou 170 °, durante 15 a 20 minutos.
Ganache:
Ferva 330 g de crema de felpa con 30 g de glicosa.
Despeje 300 g Guanaja Cover Finamente, Aos poucos, para que o Ganache garde a consistencia da “maionesa” ao longo da mestura.
ADD 115 g de manteiga templada mexendo sen unha abundancia.
Asemblea: no fondo de masa doce cocido cocido, verter un pouco de ganache flexible.
Cuberta con biscoito de chocolate.
Garnish with the Ganache.
Decorar guanaja chips de tapa, algúns chips de chocolate branco e trufas de líquido ou caramelo.

Receitas de inverno vexetariano:

Leave a comment

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *