icone-cameaubleu -gauche

icone-camel-right

Hoxe, propoñémoslle unha receita de picles de legumes a vietnamita. Unha receita porque hai unha serie de variacións para preparar estas verduras con doce azedo. Nos restaurantes vietnamitas, moitas veces atopas estes pequenos picles servidos con pratos asados e grella de carne. Eles permiten traer un pouco de peps, unha pequena frescura e acidez nos seus pratos.

Alternativa ás picles tradicionais, estes pequenos picles tamén serán marabillosos. Os seus bocadillos .. Ademais, atopamos estas famosas picadas de cenoria nos famosos, os deliciosos bocadillos vietnamitas. O seu sabor ácido e doce non é mal apreciado polos nenos … É unha boa forma de comer vexetais para os nosos pequenos lobos ..

Temos sempre un pote de Estes picles que arrastran na neveira.

✯ Ingredientes ✯

4 cenorias
un tazón grande de repolo bouquets flor
5 ou 6 follas de repolo
Tamén pode usar pepinos, Daikons (rábano branco por xunto).
Tamén sería interesante incorporar mini hortalizas a esta receita.

marinade

3 doses (un vaso con mostaza por exemplo) de auga
2 doses de vinagre de arroz
2 Cac de sal
4 caso grande de azucre.

✯ Variacións de receitas ✯

sobre o marinado, non dubide en adaptar a cantidade de azucre e auga en función dos seus gustos e produtos que use. De feito, cada vinagre é máis ou menos forte en acidez.

Usamos o noso lado un vinagre de arroz porque o atopamos moi suave e ben adaptado a este tipo. Receita.

✯ Modo de funcionamento ✯

O camello azul - Blog Cociña e viaxes - Grant Cenoria para a receita vietnamita vexetal picklesLe Camel azul - Blog de cociña e de viaxe - Grant cenoria para pickles vexetais ingresos Vietnamita

Para a preparación de vexetais, basta pelar as zanahorias.
Cortar a Julienne.

O camello azul - Blog follas de verza para a receita do vexetal pickles

o camelo azul - - Kitchen and Travel Blog cociña e de viaxe - follas de verza para a receita de verduras picles

Cortar a col deixe en láminas regulares de 2 cm de ancho e 4 ou 5 cm de lonxitude.

Dependendo das súas preferencias, é moi posible cortar as súas verduras en Lamellae máis ou máis menos grandes, varas ou outras formas. Simplemente sei que canto maior sexa as pezas será crujiente. Se non, será necesario cociñar máis tempo.

nunha pota, usa a mestura de vinagre, auga, sal e azucre a medio lume ou incluso forte. Comprobe que o azucre e o sal están ben disoltos na preparación.

Cando a preparación ten que ferver primeiro poñer as verduras máis grandes. No meu caso, son as flores de Cabbages.

Cociña durante 2 minutos.
A continuación, incorporar cenoria e repolo. Mestura as verduras entre eles.
Cociña verduras outros de 2 a 3 minutos.
Se prefires verduras crujientes, reduza o tempo de cocción. e, ao contrario que che gustan, aumenta un ou dous minutos o tempo de cocción .
Usar un skimmer, retirar as verduras e escorrer nun colador. Deixe arrefriar-los.
Consulte a preparación do vinagre.
Pode ser pequenos anacos de verduras na preparación. Filtrar a preparación e permitir que se arrefríe.
Unha vez que a preparación e as verduras están moi frías.
Dividir verduras en frascos sen moita embalaxe.
Cubra verduras con preparación de vinagre.

O camello azul - Blog Cooking and Travel - Vietnamita Vexetais Receita Receita asiática

O camello azul - Blog Cooking and Travel - Vietnamita Vexetais Receita Receita asiática

The Blue Camel - Viaxe de blogs e cociña - Receita de picles de vexetais en vietnamita

o camello Blue - Blog Travel and Cooking - Receita de picles de verduras en vietnamita

Só tes que deixar arrefriar todo antes de poñer os picles da neveira. Manter estes frascos vexetais na neveira.

✯ bonus ✯

Que tal un pollo nítido con cal para acompañar a estes picles?

Logotipo do camelo azul - Viaxe de blogs e gastronomía

para non perder as nosas próximas receitas, non dubide Para seguirnos na nosa páxina de Facebook ou en Instagram

https://www.facebook.com/lechameaubleu.blog/

Leave a comment

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *