As salchichas brancas do Nadal en Polonia son fabricadas e vendidas ao final do ano de vacacións. Está no marjoram un pouco como o Metkas (Coming Receve). A cociña polaca tamén é interesante polas súas receitas doces como salgadas. Desafortunadamente restaurantes polacos son raros e tamén receitas. É necesario usalo …

salchicha-polaco

Ingredientes para 20 salchichas:

  • 1,5 kg de ombreiro de porco
  • 1,5 kg de garganta de porco
  • 6 g de po de marjoram
  • 4 g de pementa branca
  • 23 g de sal
  • 6 cravos de ajo picado finamente
  • 33 cl de auga fría
  • Cooles

Preparación:

Detalle a carne en anacos.

Pasar a carne á reixa á grella media.

Mesturar co resto de ingredientes (excepto a auga).

Engade a auga gradualmente mesturando para obter un conxunto homoxéneo.

Cuberta e para cobrar polo menos 2 horas e ideal 1 noite.

gravado na mangueira de porco e volve formar as salchichas.

Perforar 2 a 3 pequenos buracos en cada salchicha para permitir que o aire escape durante a cocción.

Use a auga fervendo e cociña 20 minutos a lume medio .

Leave a comment

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *