Esta receita terriblemente deliciosa axudarache a loitar contra o tempo frío nos últimos días, será realmente ideal preto dun incendio envolto nunha boa portada.

A receita da sopa de chícharos rotos

Dificultade: fácil
tempo de remollo: 12 horas (unha noite)
Preparación: 10min
Tempo de cocción: 1 hora
Custo: barato

para 6 persoas

Receita Ingredientes

  • 250 g de ervilha roto
  • 4 patacas
  • 1/2 crottin de queixo fresco de ovellas
  • 1 cebola
  • 3 dentes de allo
  • 2 ramas de apio
  • 4 franxas de touciño ou bacon (opcional)
Sopa de guisante rota

Sopa de guisante rota en Bacon – © Olga Markova

  • 1,5 litro de auga
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 follas de Sabio
  • 1 rama de tomiño
  • sal, pementa do muíño

Preparación da sopa con chícharos rotos

o Mire, lave os chícharos rotos colocándoos nunha tixola de ensalada chea de auga fría. Mesturar ben.

Ao día seguinte, pelar a cebola e cortar. Do mesmo xeito, pelar o ajo e esmagar aproximadamente. Lavar e pelar as patacas e apio.

nunha cazola, quenta o aceite e derrete a cebola a lume baixo. Engade o ajo e continúa cociñando durante 5 minutos. Escorrer os chícharos rotos e verterlos na cazola. Engade as patacas e apio. Cubra con auga e coloque as follas de tomiño e sabia.
Levar a ferver, sal e cociñar a lume baixo, contar polo menos 1 hora.

roto sopa

sopa de guisante rota con croutons – © como estudio de alimentos

Durante este tempo, para aqueles que lles gusta, nunha tixola, traen de volta o touciño a lume baixo .. Escorrer as rodajas e cortar a cintas finas para engadir á sopa.
Cando a sopa está cocida, elimine o tomiño e, a continuación, mestura a sopa engadindo o queixo de ovella. Engade un pouco de auga se é necesario

ao servir, espolvorear coas correas de bacon e apio bruches.

para ler tamén:

  • Sopas no inverno: a Beautiful boca de beneficios

Actualizado artigo e republicado

Leave a comment

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *