Tomate Ailsa Craig é un vello tomate, nativo de Escocia, desde principios do século XX. Esta variedade produce racimos de 5 a 7 bagas de 60 a 100 g redondas e vermello brillante (de 4 a 6 cm de diámetro).

Debe o seu nome a unha pequena illa das costas occidentais de Escocia do norte, onde foi adaptada. Basta dicir que esta variedade é perfectamente convincente as condicións climáticas das áreas nos veráns curtos e frescos. O seu sabor e facilidade de cultivo fará as delicias dos amantes dos amantes dos tomates. Esta variedade de crecemento indeterminada chega a 2 m e ofrece unha fermosa perspectiva de rendemento. Require un titor da plantación terrestre.
Fai a súa sementeira de marzo a abril e despois colleita de xullo a outubro.

O tomate é nativo de América do Sur e Centroamérica. Varias variedades xa foron cultivadas polos incas antes da chegada dos conquistadores. Aínda seguimos sorprendidos pola proliferación varietal desta solanacea. O termo “tomate” vén os incas tomatl e designa tanto a planta como a froita da planta. Froitas, hai todas as cores, excepto quizais azul, de todas as formas e todos os modelos. As variedades antigas son as plantas de crecemento indeterminadas e poden vivir dous anos . As variedades máis recentes son certamente determinadas o crecemento e deixar de crecer na fase de Bush para que o titor non sexa necesario. Para palitalas.

O tomate é un destes moitos alimentos que proviñan do novo mundo como feixón , millo, cabaza, pataca, pementa. Ela foi significativamente máis longa para chegar ás nosas papilas gustativas. E por boas razóns. Foi cultivada polas súas calidades estéticas e medicinales. Pensouse tóxico por mor da súa semellanza co froito do Mandragore, outro Solanacea. Convértese nunha regularidade das nosas táboas desde o inicio do século XX.

A planta de tomate é unha herba perenne en clima tropical cultivada como anual baixo as nosas latitudes. Le leu co tempo e produto de pequenas flores amarelas insignificantes recollidas en címulos que se converterán en froitas.

Debe admitirse que a súa froita é moi fermosa e agradable de cores o xardín. Tamén presenta moitos activos nutritivos. Pouco calórico como a maioría das verduras, ricas en auga, contén, en particular, unha molécula moi interesante: licopeno, un poderoso antioxidante. E canto máis o tomate cociña por moito tempo e canto máis o fai dispoñible. Tamén se distinguen polos seus ricos elementos de vitamina C, pro-vitamina e trazas.

Hoxe o seu gusto e calidades nutricionais xa non se demostran. Para o xardineiro, o tomate é un dos verduras imprescindibles do verán. Simplemente preguntará que é o uso que quere facelo para guiar entre todas as variedades existentes. É facer ensaladas, salsas, consumir directamente no lugar, cocido, etc. Tamén se preguntará cando desexa coller. A resposta será por suposto condicionada polo sol de verán promedio da rexión onde se atopa o seu xardín. Asegurou, a elección é ampla e calquera situación ten o seu tomate! E se de feito, o tomate necesita moito sol, moita calor non necesariamente require moito espazo. É por iso que non debe ser privado de cultivalo en BAC no seu balcón onde privilexaremos as variedades con bagas. A atención, as froitas inmaturas, as puntas e as follas conteñen solanina e non deben consumirse.

A colleita: segundo as variedades, a principios de atraso, pode ocorrer entre 50 e 100 días entre a data de transplante e recolección. Non hai ningún truco que seguramente dirá a priori que un tomate alcanzase o seu último asasinato. A recollida farase cando, polo menos, está completamente adornada coa cor coa que se anunciou e cando a súa textura, mentres que permanece firme, mostra un lixeiro ablandamento. Terá coidado, para unha mellor conservación, para escoller a froita superada polo seu pedúnculo.

Conservación: os tomates mantéñense menos que o seu contido de auga é alta. Quedan ben uns días na bandexa vexetal da súa neveira ou se espallan ao aire libre. Para mantelos máis longos, métodos culinarios como o tomate confitados, tomates secos, salsas, froitas conxeladas, froitas enlatadas, mermeladas ou zumes. Gústanos confirir porque é sinxelo e tan saboroso: cortar os seus tomates en dous rack o zume. Coloque a metade dos tomates cara arriba, no goteo frito do seu forno.Salk, pementa, azucre e cocer con termostato moi suave durante unha hora polo menos. Eliminar os seus tomates e consumir de forma inmediata reservalos nun frasco de vidro e axustar o aceite de oliva.

O pequeno truco do xardineiro: é aconsellable cultivar varias variedades de tomates cada ano para minimizar os riscos de colleita completa perda que estaría ligada aos riscos climáticos ou unha patoloxía particular.
Para superar o ‘fenómeno rabo negro de tomate’ – non é unha deficiencia enfermidade, pero de calcio – pulverizar unha maceración consoude rica en calcio nas súas plantas.
Ao transplantar, non dubides en enterrar o pé ata as primeiras follas. Isto terá o efecto de estimular o sistema raíz, unha garantía dunha fermosa colleita de froitas.
As asociacións gañadoras no xardín adoitan ser as mesmas no prato. É unha boa memoria para lembrar que o tomate e a albahaca están facendo unha boa estrada xuntos.

Leave a comment

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *