Alcuni lo adorano, altri si occupano di aberrazioni, “birre di pasticceria” o birre di pasticceria divide! Ma ciò che è certo è che questa tendenza ha spinto la popolarità delle birrerie come Omnipollo.

non può assaggiare Sa – Bianca Raspberry Pancake Pancake Lassi Gose senza svegliarsi i gusti del tuo bambino e riempire i suoi desideri del dessert per la settimana.

certo che non sono gli unici a navigare in questa tendenza.

Ma è un modello praticabile? Un birrificio può basare la sua posizione su una tendenza?

birre artigianali e popolarità

Gare alle tendenze!

In Francia, possiamo anche completare rapidamente i prodotti di un birrerie per dimenticare la stagione successiva. Un vero esame per i birrai che nel frattempo potrebbe essere stato aumentato i loro investimenti di fronte a questa mania.

Ascolta il mercato …

È sempre saggio per un birrificio ascoltare il mercato e le tendenze per preparare la birra che farà il suo successo in questa stagione. D’altra parte, è anche necessario anticipare il lato effimero di tali posizioni e non eseguire tutta la sua immagine e i suoi prodotti attorno a una tendenza.

… senza giocare i gostri!

Nel 2015, tutti hanno dovuto preparare un gose prima dell’estate. A Biernard, si pensa che l’estate 2020 sia di nuovo sotto il segno del Gost. Ma ciò che è certo è che se ci sbagliamo, sarà solo un buon argomento di dibattito. D’altra parte, per i piccoli birrerie che avranno investito su questo stile, sarà molto più complicato …

Brewery popolare, il buon esempio!

essere rapidamente propulso Sulla parte anteriore della scena non significa necessariamente che il birrificio è preso in un “hype”.

Alcune di queste birrerie sono feste per durare perché l’esplosione della loro popolarità non è basata su un prodotto alla moda o uno stile di birra in vista. Si basa su progetti solidi e visioni a lungo termine, supportate da prodotti di qualità e un vero ascolto dei gusti dei consumatori.

Il birrificio il momento

Prendi l’esempio di quello che è per noi il birrificio del momento, il birrificio il momento.

Le birra istantanee A Gamma limitata ma soddisfacente che può soddisfare i gusti di un vasto pubblico.

Ciò che rende il successo di questa gamma è innanzitutto prestare attenzione alla qualità. Sorprendente sapendo che fino a poco tempo fa, la squadra era nomade e prodotta nei locali prestati da altre birrerie come il birrificio Orville. Quindi la popolarità è giustificata dalla semplicità e da un. Originalità che naviga sull’attacco a un’identità francese e locale.

Hanno anche fatto un super gose per questa estate in collaborazione con l’Azimuth Brasserie!

Un hype convalidato da un crowdfunding di successo!

Ultima prova della solidità della mania attorno a questo birreria, la prova dal finanziamento partecipativo. Avevamo fatto un video con uno dei co-fondatori per parlarci del loro progetto.

Da allora, sono arrivati a finanziare più del 270%!

Compra le sue birre artigianali nel supermercato

Vediamo sviluppare in tutti i supermercati e ipermercati del reale Raggi completamente dedicati alla birra artigianale.

Alcuni diranno che se sono in un raggio di una grande catena, è perché queste birre non valgono la deviazione. Grosso errore.

Qualunque cosa pensiamo a grandi catene del supermercato, rimangono ad ascoltare i loro consumatori. È questo ascolto che ha spinto con precisione allo sviluppo di vere gamme di birra. Una vera attenzione è rivolta alla selezione con spesso particolare attenzione su birre nazionali e organiche.

L’esempio del lidl e la birra fieristica

Dal 10 giugno, la catena del negozio Lidl offre una vasta gamma di birre artigiane sotto la bandiera della fiera della birra.

Una selezione di birra francese che testeremo a Biernard. In ogni caso, possiamo già dire che troviamo belle birrifici come la Brasserie Sutter e la sua novità “al fresco” Bio e senza alcool!

Business da seguire …

Salute!

Leave a comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *