Febbraio e marzo sono solitamente entrambi mesi quando preparo la maggior parte dei frittelle, waffle e ciambelle … E in aggiunta oggi è mercoledì, il giorno dei bambini, quindi noi Chouchoute 😉

Io condivido con te una vecchia ricetta che avevo trovato diversi anni fa sul blog del Cojocano (che ha avuto Lo stesso lo prese sul blog di Nycoette) ma i cui figli sono pazzi!

Avevo preparato metà delle ciambelle a cioccolato e altre mezze natura.

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Ingredienti per venti piccoli ciambelle:

125 ml di latte

1 uovo + 2 giallo

1 Tbsp

40 g di zucchero

1/2 cad di sale

300 g di farina

1 sacchetto di lievito del fornaio o 15 g di lievito fresco

40 g di burro morbido

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Preparazione:

Diagrafo Il lievito in latte caldo (non caldo e soprattutto non bollente), lasciare riposare per 5 minuti.

Nel frattempo, versare, nel serbatoio del robot dotato di stubbo (gancio), farina, zucchero e sale, mix.

Fai un pozzo, versare al centro l’aggiunta del latte di lievito, battuto uova e rum.

impastare 5 minuti a bassa velocità fino a quando l’impasto non è omogeneo e aggiungere il burro morbido e impastare altri da 5 a 8 minuti.

Se trovi l’impasto troppo appiccicoso può aggiungere da 1 a 2 cp di farina quando si incorpora il burro.

Quando l’impasto è liscio e ben elastico, copre la ciotola di un film umido o un panno umido e lasciare l’aumento della temperatura ambiente, con i rifugi delle bozze.

Una volta che l’impasto è raddoppiato in volume, posizionarlo in frigorifero circa mezz’ora per renderlo più facile lavorare.

Apart Z L’impasto su un piano di lavoro indossato, non troppo sottile per le ciambelle di nature, circa 1,5 cm di spessore 2 cm.

Cectri tagliati con un cutter per biscotti. o un piccolo vetro restituito.

Disponi I dischi di pasta su un piatto rivestito con carta da cucina, lasciano aumentare di 30 minuti prima di cucinare in un bagno ad olio caldo.

per ciambelle ripiene con Nutella, diffondere l’impasto più finemente.

tagliato Out pasta dischi, organizzano il centro un cucchiaino di Nutella.

Inumidire il bordo con un pennello. E un po ‘d’acqua e poi sovrappongono un altro disco di pasta.

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Pizzicare i bordi per non solo la pasta diffusa sfugge durante la cottura.

Lasciare raccogliere 30 minuti sotto un panno.

Cuocere le ciambelle nell’olio caldo, restituirle quando iniziano a marrone.

Scaricali su carta assorbente, quindi rotolareli nello zucchero in polvere e servire!

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Beautiful Day!

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