Oggi, ti tratti con una cucina classica senza tempo: patate al forno croccanti espresso. È impossibile non amare questo piatto tipico che va bene su tutto: carne o pesce per te la scelta, l’unica regola è che le patate al forno sono dorate e croccanti, in una parola irresistibile! Come tutte le ricette che appaiono semplici a prima vista, questa può nascondere le trappole nella preparazione, ma con il mio consiglio, avrete patate cotte alla perfezione!

Come rendere la mela di croccante Terra Express

  • 800 g di patate
  • olio extravergine di oliva
  • rosmarino
  • salvia
  • 1 GUASSE AGRIC
  • sale
  • pepe

preparazione:

  1. quali patate scelgono: le patate gialle-carne sono le migliori fare con forno o patatine fritte.
  2. Preriscaldare il forno a 200º C (TH 7).
  3. Sbuccia le mele della Terra e tagliare in 4 o 6 pezzi a seconda delle dimensioni delle patate . I pezzi devono avere più o meno le stesse dimensioni.
  4. Metti le patate in una casseruola di acqua bollente e cuocere per 5 minuti e poi scaricare e tenerli caldi.
  5. Il trucco: bruciare la superficie delle patate con una forchetta creando “linee”.
  6. Metti un po ‘di olio d’oliva vuoto in appartamento e lascialo bene riscaldare bene: non appena è caldo, aggiungere le patate, mescolare Bene e cuocere a 180/200 ° C (TH 6/7) per circa un’ora.
  7. Miking, aggiungere rosmarino, salvia e aglio.
  8. non appena le patate sono dorate , sale e servire caldo con saggio e rosmarino.

Suggerimenti:

È possibile aggiungere cipolle affettate a metà cottura invece di aglio che assaggerà un po ‘più miti con patate.

Se hai tempo, immergere le patate crude tagliate a pezzi nel Acqua fredda per alcune ore prima di cucinare per eliminare l’amido e renderli ancora più nitidi.

Archiviazione:

Le patate del forno sono conservate in frigorifero per alcuni giorni.

Per scaldarli, girarli molto caldi e posizionare un piccolo acquema d’acqua in modo che non si asciugano troppo.

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