L’amido di mais è un ingrediente popolare utilizzato per addensare zuppe, stufati, salse e dessert. Può essere utilizzato anche in una varietà di altre ricette e aiutare a mantenere la torta a base di frutta I depositi insieme, ammorbidiscono alcuni prodotti da forno e aggiungere rivestimento croccante con verdure, carne e croste.

Tuttavia, nonostante la versatilità di questo cibo. La cucina di base, molte persone si chiedono se è buono per te.

Questo articolo esamina il valore nutrizionale e gli effetti sulla salute dell’eamstarch per determinare se è necessario includere. Nella vostra dieta.

Corn in Ear

nutrienti

L’amido di mais è ricco di calorie e carboidrati, ma manca di nutrienti importanti come proteine, vitamine e minerali.

Un mucchio SE (128 grammi) di amido di mais contiene i seguenti nutrienti ():

  • calorie: 488
  • proteina: 0,5 grammi
  • carboidrati: 117 grammi
  • fibra: 1 grammo
  • rame: 7% del valore giornaliero (DV)
  • selenio: 7% del DV
  • ferro : 3% del DV
  • manganese: 3% del DV

Tieni presente che la quantità è molto più alta di questo che la maggior parte delle persone consuma in una singola porzione .

Ad esempio, se si utilizza il maisStarch per addensare zuppe e salse, è possibile utilizzare solo da 1 a 2 cucchiai (8 16 grammi) di amido di mais alla volta, che è improbabile che portano importanti nutrienti per la vostra dieta Calorie e carboidrati esterni.

Riepilogo

L’amido di mais è ricco di calorie e carboidrati, ma poveri in altri importanti nutrienti, comprese le proteine , fibre, vitamine e Minerali.

Svantaggi

L’amido di mais può essere associato a diversi effetti collaterali negativi.

può aumentare il sangue glucosio

L’amido di mais è ricco di carboidrati e ha un tasso elevato, che è una misura della misura in cui un cibo specifico influenza il tuo zucchero nel sangue (,).

È anche Poveri in fibra, un nutriente importante che rallenta l’assorbimento dello zucchero nella circolazione sanguigna (,).

Per questo motivo, il mais AndStarch viene digerito molto rapidamente nel tuo corpo, che può causare picchi di glucosio del sangue ().

Pertanto, l’amido di mais potrebbe non essere un’ottima aggiunta alla vostra dieta se sei il diabetico tipo 2 o se si spera meglio a gestire il tuo glucosio del sangue.

può danneggiare la salute cardiaca

L’amido di mais è considerato uno, il che significa che ha subito un trattamento intensivo e è stato spogliato della sua nutrizione NTS.

Studi mostrano che il consumo regolare di alimenti raffinati di carboidrati, come amido di mais, può avere un effetto negativo sulla salute cardiaca.

Secondo un’analisi, regimi ricchi di carboidrati raffinati E alti alimenti glicemici possono essere collegati ad un rischio più elevato di malattia artistica coronarica, obesità, diabete di tipo 2 e pressione alta ().

Un altro studio di 2941 persone ha rivelato che è stato associato un piano indice glicemico elevato Con un aumento dei livelli di trigliceridi e di insulina, così come il colesterolo HDL del colesterolo inferiore (buono) – tutti i fattori di rischio per le malattie cardiache ().

Tuttavia, ulteriore ricerca sugli effetti specifici dell’amido di mais sulla salute cardiaca sono necessari.

Mancanza di nutrienti essenziali

Oltre a calorie e carboidrati, l’amido di mais porta poco al tavolo in termini Nutrizione.

Sebbene grandi quantità forniscano piccole quantità di rame e selenio, la maggior parte delle persone use solo da 1 a 2 cucchiai (da 8 a 16 grammi) alla volta.

Pertanto, è importante Associare amido di mais con una varietà di altri alimenti ricchi di nutrienti come parte di una dieta equilibrata per assicurarti di soddisfare le tue esigenze nutrizionali.

Riepilogo

Riepilogo

L’amido di grano è ricco di calorie e carboidrati, ma poveri in sostanze nutritive essenziali. Può anche aumentare la glicemia e danneggiare la salute cardiaca.

Raccomandazioni

Sebbene l’amido di mais possa essere associato a diversi svantaggi, può essere associato a diversi svantaggi, può essere consumato in piccole quantità come parte di una dieta sana ed equilibrata.

Se sei diabetico o se segui un trattamento, potresti prendere in considerazione la possibilità di moderare il consumo di amido di mais.

Idealmente, tenere in 1 a 2 cucchiai (da 8 a 16 grammi) a allo stesso tempo e prendere in considerazione la sostituzione degli altri, come la radice di freccia, la farina di frumento, l’amido di patate e il tapioca, il più lontano possibile. Inoltre, anche se l’amido di mais puro è naturalmente senza glutine, assicurati di selezionare varietà certificate senza glutine Evitare la contaminazione incrociata se si dispone di celiachia o sensibilità al glutine.

Riepilogo

L’amido di mais può essere consumato con moderazione come parte di una dieta bilanciata. Conservare da 1 a 2 cucchiai (da 8 a 16 grammi) allo stesso tempo e assicurati di selezionare varietà certificate senza glutine se hai la celiachia o la sensibilità al glutine.

la linea di fondo

è un agente ispessimento spesso utilizzato per migliorare la trama di zuppe, salse, marinate e dessert.

Ogni porzione è ricca di carboidrati e calorie ma poveri in importanti sostanze nutritive come vitamine, minerali, fibre e proteine.

Il consumo regolare di grandi quantità può aumentare il glucosio del sangue ed essere associato. Effetti avversi sanitari del cuore.

Tuttavia, può Integrarsi in una dieta sana, se viene utilizzata con moderazione e apprezzato con una varietà di altri alimenti nutrienti.

Leave a comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *