Le salsicce bianche del Natale in Polonia sono prodotte e vendute alla fine dell’anno vacanza. Lei è al marjoram un po ‘come i metkas (venendo la ricetta). La cucina polacca è anche interessante per le sue dolci ricette come salate. Purtroppo i ristoranti polacchi sono rari e anche le ricette. È necessario usarlo …

salsiccia-polacco

Ingredienti per 20 salsicce:

  • 1,5 kg di spalla di maiale
  • 1,5 kg di gola di maiale
  • 6 g di magram polvere
  • 4 g di pepe bianco
  • 23 g di sale
  • 6 Chiodi di garofano aglio tritato finemente
  • 33 cl of frodd water
  • si raffredda

Preparazione: preparazione:

Dettagli la carne in pezzi.

Passa la carne alla griglia alla griglia media.

mescolare con il resto degli ingredienti (eccetto l’acqua).

Aggiungere l’acqua gradualmente mescolando per ottenere un set omogeneo.

coprire e caricare almeno 2 ore e idealmente 1 notte.

Embossize nel tubo di maiale e girare per formare le salsicce.

Praticare da 2 a 3 piccoli fori in ogni salsiccia per consentire all’aria di fuggire durante la cottura.

Indossare l’acqua bollente e cuocere 20 minuti a fuoco medio .

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