belle parole …

“Non ingannarti sul tuo dovere come me Ero sbagliato sulla mia. Pensaci, è nel nome della moralità e della religione che sono diventato un assassino. Non attaccarti ai principi se questi principi devono versare il sangue. C ‘è precisamente una legge fuorviante che ci conduce per sacrifici. “

” Cosa sappiamo è che in ognuno di noi c’è stato sia per Dio che per il Diavolo. Nelle nostre anime, le strade del bene e quelle del male tagliato e si sovrappongono all’infinito. ”

“Ti prego, la donna, insisti che ammette che tuo marito ammette. Lascialo mentire. Non tremare davanti al giudizio di Dio, perché può essere che Dio punisca bugiardi, ma sarà senza pietà per quelli Chi ha abbandonato le loro vite con orgoglio. “

Le streghe di Salem – Arthur Miller

Meatloaf10

Continuo nelle mie serie” Ricette familiari “. Questo polpettone è uno dei migliori alle mie ragazze più piccole. Loro lo amano. Questo piatto mi fa a malapena nostalgico dai miei bambini. Un cenno del nostro anno americano sulla costa orientale, nella bella città di Boston.

polpettone

In questa ricetta qui sotto , la carne rimane morbida. Servo spesso questo polpettone accompagnato da crudités.

Storia di polpettone

Il polpettone è un piatto di carne composto da carne macinata (del manzo di solito o una combinazione di manzo e d ‘ Agnello tritato o carne di maiale). Ha la forma di un pane.

La ricetta è simile a quella delle polpette italiane. Il ripieno è una miscela di uova, pangrattato o piccoli pezzi di pane imbevuto di latte o vino rosso, o germi di grano, mandorle a terra finemente, o farina d’avena.

Il polpettone può essere cotto o vapore. Utilizza con salsa di pomodoro o ketchup. Il polpettone è originariamente un piatto tradizionale tedesco, belga e olandese.

polpettone meatloaf2

Si trova negli stati -unis nel coloniale ERA ha riportato in Europa dalle famiglie tedesche installate in Pennsylvania. Il polpettone americano è composto da maiale tritato e farina d’avena. In molte parti degli Stati Uniti, il polpettone è diventato, nel tempo, un piatto popolare.

Durante la Grande Depressione, questo piatto era poco costoso e spesso preparato con i resti. Nelle ricette americane salsa barbecue, ketchup o ketchup e mix di senape vengono spesso utilizzati.

Ingredienti per 4 persone
> Tempo: 30 minuti di preparazione + 1 h Cucinare
1 c Zuppa di olio d’oliva
2 Cipolle, pelate e chinned
1 cucchiaino zucchero zucchero Zucchero Cassonata
30 ml di aceto di sidro e 12 fette di prosciutto crudo
500 g di manzo tritato
1 Beaten uovo
40 g di larghezza (topi di pane misto)
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
1 grattugiato aglio clove (polpa)
Salsa di pomodoro
1 c zuppa di salsa di pomodoro
1 c-zuppa barbecue salsa
1 cucchiaino di zuppa di senape antica
un piccolo zucchero cassonata

ricetta in esecuzione

  • Riscalda l’olio d’oliva in una padella e restituisce le cipolle affettate per 5 minuti.
  • Aggiungere la tenda zucchero e l’aceto di sidro.
  • Abbassare il fuoco e il cuoco circa 15 minuti, il tempo che le cipolle del caramelisen t.
  • Lascia raffreddare.
  • Preriscaldare il forno a 200 ° C per 10 minuti.
  • burro uno stampo per torta (ho usato una terrina).
  • Mescolare la carne tritata con uova di battito, pangrattato, concentrato di pomodoro e polpa aglio.
  • Scegli la muffa delle fette del prosciutto crudo.
  • Aggiungi 2/3 di manzo tritato.
  • quindi riempire con le cipolle caramellate.
  • Completo con il resto della carne tritata.
  • Cover con fette di prosciutto crudo.
  • copre la muffa della torta o la terrina

Meatloaf3

  • Cuocere il pane di carne 40 minuti.
  • Nel frattempo, mescolare salsa di pomodoro, salsa barbecue, vecchia senape e una piccola cassonata di zucchero.

meatloaf5

  • Tacchi il pane dalla carne del forno e rimuovere delicatamente il succo di cottura.
  • non può il pane su una piastra al forno.
  • Spazzolare il pane della salsa.
  • rimettere indietro nel forno 10 minuti.

Togliere il pane e lasciare riposare per 10 minuti e poi tagliarlo a fette. Servire con il resto della salsa.

Stampa amichevole, PDF Email

Leave a comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *