qui è un modo meraviglioso per usare i tuoi abstract di granchio, diversi da insalata. Sì, ok, normalmente, non ce l’ha, ma hey, puoi anche riscattare per realizzare questa ricetta.

in primavera, quando arriva il granchio di neve sui banchini di Rimouski, il prezzo è giù. Se lo compri cucinato, il che è più semplice, il suo prezzo è un po ‘più alto. Un granchio vivente è cucinato come un’aragosta, e il suo gusto è altrimenti buono. Ti costerà circa $ 12 per soddisfare un buon appetito. Ma usare questa salsa, avrai bisogno di molto meno.

ingredienti

per due persone

per servire Su pasta di tua scelta

salsa sorella del Béchamel:

  • 2 cucchiai (45 ml) burro.
  • 2 cucchiai di zuppa (45 ml) di farina di tutti gli usi.
  • 1 tazza (500 ml) di latte.
  • ½ tazza di vino bianco secco.
  • pepe.
  • 1-2 Gocce di Tabasco.

Preparazione

  1. In una casseruola, sciogliere il burro, quindi aggiungere la farina.
  2. Cuocere due minuti, mescolando.
  3. Aggiungi il vino.
  4. Metti un tratto di Ticca Tabasco Salsa.
  5. Cuocere da 5 a 7 minuti, mescolando costantemente.
  6. Rimuovere, aggiungere il granchio e versare delicatamente sopra la pasta..

Il granchio è un cibo t Delicato, ed è meglio servirlo con una bella salsa neutrale per non nascondere il gusto. In Nord America, viene spesso servito con burro all’aglio, ma l’aglio tende a nascondere il sapore molto raffinato mentre si bagna il bagno in grasso animale.

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