Questa ricetta terribilmente deliziosa ti aiuterà a combattere il freddo nei giorni scorsi, sarà davvero l’ideale vicino a un fuoco avvolto in una buona copertura.

La ricetta della zuppa di piselli rotta

difficoltà: facile
Tempo di ammollo: 12 ore (una notte)
Preparazione: 10min
Tempo di cucina: 1 ora
Costo: economico

per 6 persone

ingrediente di ricette

  • 250 g di pisello rotto
  • 4 patate
  • 1/2 Crottin di formaggio fresco di pecore
  • 1 cipolla
  • 3 spicchi di aglio
  • 2 rami di sedano
  • 4 fette di pancetta pancetta o pancetta (opzionale)
Zuppa di piselli rotti

Zuppa di piselli rotto a Bacon – © Olga Markova

  • 1,5 litri di acqua
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 2 fogli di Sage
  • 1 filiale timo
  • sale, pepe del mulino

preparazione della zuppa con piselli rotti

il Guarda, lavare i piselli rotti mettendoli in un’insalata piena di acqua fredda. Mescolare bene.

Il giorno dopo, sbucciare la cipolla e tritarlo. Allo stesso modo, buccia aglio e schiacciare approssimativamente. Lavare e sbucciare le patate e il sedano.

In una casseruola, scaldare l’olio e sciogliere la cipolla a fuoco basso. Aggiungere l’aglio e continuare a cucinare per 5 minuti. Scolare i piselli rotti e versarli nella casseruola. Aggiungere le patate e il sedano. Coprire con acqua e mettere le foglie di timo e salvia.
Portare a ebollizione, sale e cuocere a fuoco basso, conta almeno 1 ora.

Pisello rotto Zuppa

Zuppa di piselli rotta con crostini – © come studio alimentare

Durante questo periodo – per coloro che amano quello, in una padella, riporta la pancetta a fuoco basso . Scolare le fette e tagliare in cinghie sottili da aggiungere alla zuppa.
Quando la zuppa è cotta, rimuovere il timo, quindi mescolare la zuppa aggiungendo il formaggio pecora. Aggiungere un po ‘acqua se necessario

Quando servi, cospargere con le cinghie di pancetta e i sedano Bruches.

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Articolo aggiornato e ripubblicato

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