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È in questo momento l’anno voglio la maggior parte della primavera Le vacanze sono state completate per molto tempo, l’oscurità arriva ancora troppo presto, i venti freddi e amari soffiano furiosamente, e tutto quello che voglio vedere è erba verde, aprire le finestre e sentire una brezza calda che soffia delicatamente attraverso la casa. Ora è il momento in cui il cibo confortante ci fa sentire molto meglio! Blotting sul divano sotto la tua coperta preferita calda e dolce, e avvolgi le mani intorno a una ciotola calda di questo stufato di pollo cremoso con spaghetti a pellet! Accendi un classico film in bianco e nero e dimentica tutto sul vecchio inverno. Circa sei settimane, e rinfrenderemo la griglia e preparasseremo per l’estate!

Ma per ora, dobbiamo affrontare l’inverno. E quale modo migliore non solo per nutrire il nostro corpo, per riscaldarci dal cuore alle dita dei piedi, ma anche per prevenire il freddo e l’influenza con una grande pentola di gentilezza domestica. Ho ragione?

Non è un “cibo dietetico”, ma in questo momento abbiamo bisogno di un po ‘di uno strato extra su di noi per tenerci caldi e in buona salute. Sono un po ‘troppo magro in questo momento, e questo stufato era solo il biglietto !! Riempire con le verdure meravigliose caricate con vitamine, pezzi di pollo cordiali che riforniscono proteine e dannati buoni tagliatelle che forniscono l’energia che abbiamo bisogno di questi carboidrati che rendono tutto molto più divertente per cacciare il freddo inverno con ogni cucchiaio!

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Voglio dire, guardalo! Non sembra delizioso? Di spessore. Ricco. E incredibilmente delizioso! E non prendere dal panico sulla crema per piangere ad alta voce. La crema è piena di minerali e vitamine, in particolare vitamina D, che ci mancano l’un l’altro che i giorni sono ancora brevi e non abbiamo un sole!

seriamente.

Lo fai Non voglio toccare e intrufolarsi questa noodle?

Sì. Quella. Proprio nel bersaglio. Si sta premendo solo di scegliere !!

Vai avanti! Non lo dirò !!

Le nonne erano giuste quando ci hanno dato piatti cordiali come questo. Aiutano davvero quando ne abbiamo bisogno, ci mantiene sani e guarirsi più velocemente quando i raffreddiri rudi in questo periodo dell’anno aggiungono insulti agli infortuni!

Quindi togli il grande piatto, rimani nel tuo pigiama e le tue pantofole morbide , tira i capelli in coda di cavallo e divertiti a fare questo stile di casa, proprio come il confortante stufato di pollo cremoso della nonna con le tagliatelle di Quenelles un giorno che è troppo freddo, lascia la casa. Pianifica e prenota un giorno in cui hai il tempo di migliorare tutto. Lo stufato di pollo ha sempre un modo per organizzare tutto. Non è vero?

prepara un lotto dei miei biscotti senza un miglio di scacchi alto per il mandato ogni ultima goccia!

Resa: circa 1 gallone

ingredienti

per lo stufato:

  • 5 petti di pollo disossati e senza pelle, circa 3 1/2 lb

  • 7 1/2 tazze di acqua fredda

  • 1 foglio di alloro gigante o 2 regolare

  • 1/3 tazza di pollo tazza superiore Toccare meglio del bouillon

  • 1 sacchetto di 12 carote dolci, trincee

  • 3 nervature di sedano, trincee

  • 1 grande cipolla morbida, Taglio

  • 1 cucchiaio. Prezzemolo secco, o 1 cucchiaio da cucchiaio. Fresco, tritato, aggiungendo appena prima di servire

  • 1/2 c. Pollaio per condimento

  • 1/2 c. Erbe de Provence (alla lavanda), la linea gourmet di McCormick rende

  • 1/2 c. Timo, schiacciata tra le dita durante l’aggiunta di

  • 1/2 c. Pepe nero grossolano

  • 1/2 cucchiai. Polvere di aglio

  • 1/4 c. Tè del rosmarino del terreno

  • 1/4 c. Polvere di cipolla

  • 3 tbl.Burro

  • 2 tazze di crema di frusta densa

addensa:

  • 1/4 tazza + 2 tbl. Cornstarch

  • 1/4 tazza latte freddo

per noodles:

  • 1 Borsa (24 once) di noodles di mangimi di homestyle congelato

  • 1/2 tbl. sale kosher

  • (acqua bollente)

Istruzioni

  • in una casseruola di 6 pinte, Aggiungere acqua, brodo, pollo e alloro, coprire e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco lento un’ora e 25 minuti. (* Sì. Così tanto tempo, o non sarà tenero. Fidati di me). Rimuovere il seno di pollo in un piatto e coprire per raffreddare fino a quando non sono facili da gestire. Rimuovere e scartare le foglie di alloro.
  • Aggiungi verdure, condimenti e burro nella padella. Riportare a ebollizione, coperto e cuocere fino a tenere tenero. Circa 20 minuti o come ti piacciono. Strappare il pollo con pezzi grandi e incorporali in una casseruola.
  • Mescolare la crema e riporta a bassa ebollizione.
  • In una tazza di caffè o una piccola ciotola, mescolare l’amido Dal grano e dal latte freddo, incorporare nella padella e addensando, tremando delicatamente mescolando delicatamente, per 1 minuto. Rimuovi dal fuoco. (* A questo punto, è possibile coprire con il coperchio inclinato durante le tagliatelle da cucina. Rimarrà caldo).
  • Mescolare le tagliatelle cotte a caldo.
  • Servire caldo con i miei biscotti e fatti in casa burro a sobbollire, o buoni biscotti salati vecchio stile, pane croccante, o divertiti da soli!
  • per noodles:
  • in una padella separata durante la cottura di verdure, portare il coocolo a ebollizione aggiungendo 1/2 cucchiaio da cucchiaio. Sel kosher. Aggiungere i noodles, riportare a ebollizione e far bollire per 20 minuti. Vuoto in un colino per drenare, non risciacquare e aggiungere tagliatelle calde allo stufato completamente fatto, piegando delicatamente.
  • Servire caldo con pane e burro per spendere ogni ultima goccia! Vai da piacere!
  • 0 vano

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