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Hoy en día, le proponemos una verdura de recetas de pepinillos a vietnamita. Una receta porque hay una serie de variaciones para preparar estas verduras con un agrio dulce. En restaurantes vietnamitas, a menudo encuentras estos pequeños pepinillos servidos con platos de asado y asado de carne. Hacen posible traer un poco de PEP, un poco de frescura y acidez en tus platos.

Buena alternativa a los pepinillos tradicionales, estos pequeños pepinillos también se encontrarán maravillosamente sus sándwiches . Además, encontramos estas famosas selecciones de zanahorias en el famoso MI, los deliciosos sándwiches vietnamitas. Su sabor ácido y dulce no es muy apreciado por los niños … Es una buena manera de comer verduras a nuestros pequeños lobos.

Siempre tenemos una olla de Estos pepinillos que arrastran en la nevera.

✯ ingredientes ✯

4 zanahorias
un tazón grande de ramos de repollo Flor
5 O 6 hojas de repollo
También puedes usar pepinos, daikons (al por mayor rábano blanco).
También sería interesante incorporar mini verduras en esta receta.

marinada

3 dosis (un vaso con mostaza, por ejemplo) de agua
2 dosis de vinagre de arroz
2 cac de sal
4 gran caso de azúcar.

✯ Variaciones de la receta ✯

sobre la marinada, no dude en adaptar la cantidad de azúcar y agua, dependiendo de sus gustos y productos que utilice. De hecho, cada vinagre es más o menos fuerte en la acidez.

Utilizamos nuestro lado un vinagre de arroz porque lo encontramos muy suave y bien adaptado a este tipo. Receta.

✯ Modo de funcionamiento ✯

The Blue Camel - Blog Cocina y viaje - Grant zanahoria para verduras de receta vietnamita PicklesLe Camel Blue - Blog Cocina y viaje - Grant Carrot para Pickles Vegetales Receta Vietnamita

para la preparación de verduras, simplemente pelar las zanahorias.
Cortar el julienne.

The Blue Camel - Blog Cocina y viajes - Hojas de repollo para la receta de pepinillos vegetales

el azul del camello - blog cocina y viajes - hojas de repollo para la receta de vegetales

Cortar las hojas de repollo en listones regulares de 2 cm de ancho y 4 o 5 cm de largo.

Dependiendo de sus preferencias, es muy posible cortar sus verduras en laminillas más o Menos grandes, palos u otras formas. Sólo sé que cuanto más grande, las piezas serán crujientes. De lo contrario, será necesario cocinar más tiempo.

en una cacerola, use la mezcla de vinagre, agua, sal y azúcar sobre fuego medio o incluso fuerte. Compruebe que el azúcar y la sal estén bien disueltos en la preparación.

cuando la preparación tiene que hervir primero poner las verduras más grandes. En mi caso, son las flores de las cabañas.

cocinero durante 2 minutos.
Luego incorpora zanahorias y repollo. Mezcle las verduras entre ellos.
Cocinar verduras Otros 2 a 3 minutos.
Si prefieres verduras crujientes, reduce el tiempo de cocción. i, por el contrario, te gusta derretir, aumente uno o dos minutos el tiempo de cocción. .
Con un skimmer, retire las verduras y desagüe en un colador. Dejar enfriarlos.
Refiérase a la preparación de vinagre.
Puede ser pequeños trozos de verduras en la preparación. Filtra la preparación y deje que se enfríe.
Una vez que la preparación y las verduras están muy frías.
Divide las verduras en tarros sin mucho embalaje.
Cubierta de verduras con preparación de vinagre.

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Usted solo tiene que dejar que lo enfríen todo antes de poner los pepinillos en la nevera. Mantenga estos frascos vegetales en la nevera.

✯ Bonus ✯

¿Qué tal un pollo crujiente con cal para acompañar a estos pepinillos?

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