parte científica

Cortinarius orellanus fr., É realmente tóxico?

Por A. Pouchet

Se consultarmos as estruturas relativas à toxicidade dos fungos, vemos que nenhum deles mencionou um envenenamento – ou mesmo uma indisposição – causada pelo consumo de cortina

Devemos concluir que as 300 e algumas espécies pertencentes a este tipo e descritas em Flores Mycological são todas comestíveis?

Todo mundo sabe que é costume dizer que podemos consumir as péculas, o que quer que sejam, sem qualquer medo de intoxicação, enquanto reconhece que a maioria não é saborosa.

Então, Konrad e Maublanc, tornam o seguinte comentário: “Um grande número de cortinarianos, entre as espécies mais carnudos, são as hipóteses e até mesmo bons edibles; muitos são insípidos e não valem a não ser colheita nem cozinhar. Alguns têm um sabor amargo ou um cheiro desagradável e devem ser jogados, nenhum é tóxico. Então podemos comê-los sem sequer conhecer as espécies, o pior que pode acontecer é que eles podem acontecer é que eles poderiam acontecer. Tenha um mau gosto .

ouro, ultimamente, 1-12-1958, durante uma reunião na Sociedade Mycológica da França, Lecuir leu uma nota publicada em ZeitsChrift Fur Pilzkunde, órgão da Sociedade Alemã de Mycologia, sob a assinatura da Sra. Skirgiello e do Sr. Grzmala, em envenenamentos mortais que foram observados na Polônia e concedidos a Cortinarius Orellanus Pe. A questão surgiu para saber se a espécie incriminada é a verdadeira Orellanus.

Dois meses após, na reunião de 2 de fevereiro de 1959, Romagnesi o fez confiante de que, como resultado da leitura feita pelo Sr. Lecuir, o 1-12-1958 escreveu a Sra. Skirgiello para pedir um exsiccatum de Cort. Orel¬ Lanus, a espécie que teria causado envenenamento fatal em policiamento – dizendo a ele que o conselho publicado na revista acima mencionada não parecia representar esta espécie, pelo menos pelas cores – Senhora Skirgiello, em sua resposta ao Sr. Romagnesi, reconheceu que o plano foi desenhado demais.

Examinando o exsiccatum que foi enviado ao mesmo tempo, o Sr. Romagnesi descobriu que o cogumelo polonês tinha esporos um pouco menor e mais obtuso do que aqueles que são geralmente observados. No entanto, o Sr. Romagnesi encontrado em sua própria grama da exemplificação de $ os esporos eram ainda menores. O Sr. Romagnesi conclui Ain-

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