‘s diretiva

número: 880

em vigor : 2019-06-28

Tópicos relacionados

boletim político 641

Ativando instrumentos

  • Regulamentos de Sistema de Sistema Correcional (RSCMLC), parágrafos 83 (1), 83 (2) (A) e 101C)
  • Política de Segurança e a Saúde do Tesouro
  • Directiva Sobre a saúde e a segurança, a Parte II – obras permanentes e fique seguro em um local de trabalho (uso e ocupação de edifícios) e parte IX – higiene, parágrafo 9.8 – Preparação e armazenamento de serviços de alimentos e restauração, Conselho Nacional de Tesouraria
  • Idiomas oficiais Ato

Objetivo

Garantir que o serviço correcional do Canadá fornece cada detento Serviços de alimentos essenciais e acesso razoável a aconselhamento nutricional, conforme necessário,

Âmbito de aplicação

aplica-se a todos os membros da equipe e todos os contratos que participam da entrega de serviços de alimentação de detentos

conteúdo

  • Responsabilidades
  • Procedimentos
    • alimentos de custo
    • Nutricional da população da prisão
    • Conselho nutricional
    • regimes especiais
    • alimentos segurança
    • emprego e treinamento de detentos
  • apêndice A – reversões e Definições

responsabilidades

    comissário adjunto, serviços corporativos, desenvolver diretrizes sobre a prestação de serviços de alimentos, que devem ser seguidos.
  1. O diretor geral, serviços técnicos e instalações:
    1. Permitir desenvolvimento e fornecimento de formação padronizada em prisioneiros no e campo de serviços de alimentos
    2. definirá as taxas para cada tipo de produção de alimentos e sistema de distribuição
    3. desenvolver ferramentas de medição de desempenho para determinar a eficácia da entrega de serviços de alimentação.
  2. O gerente principal, serviços de energia:
    1. estabelecerá procedimentos para monitorar a entrega de serviços de alimentos para detenção
    2. Monitor de serviços de serviço para garantir que os padrões são seguidos.
    3. gerentes regionais, serviços de alimentos:
      1. coordenará e gerenciará todos os serviços de alimentação para os processos de refrigeração de cozimento
      2. garantirá a conformidade com os padrões nacionais
      3. planejará e desenvolverá programas de treinamento de presos
      4. escreverá relatórios usando as ferramentas de medição de desempenho
      5. coordenará todas as outras atividades de serviço de alimentos na região.
    4. gerentes de serviços de alimentos em centros regionais de produção de alimentos:
      1. irá gerenciar um centro de produção de alimentos Usando os processos de refrigeração de cozimento
      2. liderará um programa de treinamento para detentos
      3. garantirá que todas as atividades de serviço de alimentos atendam às políticas nacionais e todas as ferramentas de medição de desempenho desenvolvidas pelos serviços de feed da administração central sejam Implementado.

      gestores de serviços de alimentos:

      1. Gerenciará as atividades de serviço de alimentos dentro de
      2. garantirá que o programa de treinamento de detentos seja respeitado
      3. s ‘vai garantir que todas as atividades de serviço de alimentos atendam às políticas nacionais e que todas as ferramentas de mim Certifique-se da eficiência desenvolvida pelos serviços de alimentação de administração de energia.

    Procedimentos

    custo de alimentos

    1. O custo das refeições servido estará dentro dos limites do orçamento alocado pela administração central a cada ano.

    Nutricionais necessidades da população prisional

    1. refeições desempenham um papel crucial na manutenção de um ambiente prisional saudável e na saúde dos detentos.
    2. É proibido servir como prisioneiro de menor qualidade ou menor quantidade, ou para remover sua comida como uma medida disciplinar.
    3. As refeições servidas em detentos responderão em padrões de nutrição mínima estabelecidos para os canadenses, conforme estabelecido em guias de alimentos canadenses.

    dicas de nutrição

    1. conselho Nutrition será fornecido aos reclusos, se necessário, dependendo das necessidades de seu regime terapêutico estabelecidos no seguinte uma clara e precisa diagnóstico.

    regimes especiais

    1. Com relação a dietas especiais, a tabela a seguir mostra a autoridade cuja aprovação é necessária, dependendo do tipo de dieta:
    dieta especial Aprovação Autoridade
    Therapeutic Médicos / Regional Dietary *
    Motivo da consciência diretor do estabelecimento ou do seu delegado
    alergias alimentares Doctor **
    padrão religioso capelão do

    * na sequência de um diagnóstico claro e preciso, realizada de acordo com LD 880-2 -. programa de nutrição gestão

    ** no caso de alergias alimentares, a aprovação será dada como um resultado de um teste de alergia ou uma avaliação médica válida, realizada em conformidade com o 880-2 anexo e LD -. Programa de Gestão Nutrition

    Salub Alimentos

    1. Todas as atividades relacionadas com a ordem, armazenamento, preparação e serviço de alimentos e eliminação de resíduos irá cumprir com as normas de segurança de alimentos estabelecidos no Código de Alimentos Prática de Segurança para o Food Serviços Sector canadense .

    Emprego e formação de detidos

    1. oportunidades de emprego e de formação válidos no campo de serviços de alimentos será oferecido aos detidos quando isso é possível e apropriado.

    Comissário,

    assinado Original de:

    Anne Kelly

    Anexo A – Referências e definições

    Referências

    LD 750-1 – acomodações religiosos de prisioneiros
    LD 880-1 – FOOD SERVIÇOS PROGRAMA
    LD 880-2 – Programa de Gestão de Nutrição
    LD 880-3 – Food Dietas por motivos religiosos
    LD 880-4 – Regimes alimentares para Consciência

    Código de Alimentos Prática de Segurança para o setor de Food Services canadenses
    Guia Canadian Food
    Food Guide – First Nations, Inuit e Métis
    Línguas oficiais Act

    Definições

    contratual: pessoa que, na execução de um contrato com o Serviço Correcional do Canadá, Fornece serviços em uma categoria regulatória.

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