a cor e abrir um indicador da qualidade e frescor da carne, que o peoper em conerve e já cozido. Variação de cor natural E produz, particularmente

conteúdo:

  • cores de atum enlatadas
  • gordura feita de gordura
  • Mercury assuntos
  • itens relacionados no Leaftv
  • as diferenças entre o IHA e o Yellowness
  • alaskan vs salmão Atlantic
  • Quais tipos de peixe servirão como substituto no bar?
  • Como saber se atum é ruim?
  • como congelar a cavala
  • grande fator de peixe

a cor Muitas vezes é um indicador da qualidade e frescura da carne, mas o peixe enlatado já está cozido. Variações de cor natural ocorrem, especialmente com atum branco. Atum atum é o mais leve de todos os atum e o único atum nos Estados Unidos que se qualifica para o rótulo “Branco de carne”. Sua carne varia de cor da rosa branca para o bege cremoso, de acordo com seu teor de gordura e a idade e tamanho do peixe.

Cores do atum enlatado

atum enlatado é Disponível em duas variedades: branco enlatado ou luz enlatada. Atum enlatado pálido – também chamado de luz de pedaço – não promete ser carne branca. É composto de Listao menor, Tongol e às vezes Yellowfin. A cor da carne clara é rosa mais escura do que o atum branco enlatado e pode conter cores de duas cores de amarelo e vermelho. Atum germon – também conhecido como branco conservado ou branco em pedaços – com a carne mais clara de todas as espécies de atum. Como o albacore enlatado é transformado de vários peixes de tamanhos diferentes, é normal ver carne rosa e branca na sua caixa de atum de troncos; Uma ligeira matiz cinza no atum também é normal.

conteúdo gordo

As gorduras benéficas chamadas ômega-3 ácidos graxos são a razão pela qual tantos médicos recomendam para comer peixe: o óleo poliinsaturado Protege contra doenças cardíacas, câncer e degeneração macular, o que causa cegueira. Atum atum é um peixe mais rápido que as variedades de atum usadas para fazer pedaços de luz enlatados, e como tal, o albacore tem níveis mais altos de gorduras benéficas. De acordo com um estudo realizado em 2004 pela Universidade Estadual de Oregon, a carne rosa do atum branco menor e mais jovem pescou fora da costa oeste em níveis mais altos de ácidos graxos ômega-3 que o maior atum do tronco encontrado no Pacífico. A maior carne de germon é seca e mais rápida.

Mercúrio importa

o mercúrio é naturalmente presente em nosso ambiente e peixe absorvem a água quando comem criaturas aquáticas menores. Os peixes maiores e mais velhos acumulam níveis mais altos de mercúrio, e, embora o atum não seja considerado um alto peixe de mercúrio, albacore enlatado tem níveis mais altos de mercúrio do que atum enlatado pálido, porque a maioria dos germes marcados são feitos de peixes maiores. Por essa razão, a Food and Drug Administration e a Agência de Proteção Ambiental dos Estados Unidos aconselha as mulheres grávidas ou amamentadas a limitar seu consumo de albacate branco a não mais do que três porções por mês. As quantidades recomendadas para crianças menores de 6 anos de idade são limitadas a uma porção de 3 onças por mês.

As diferenças entre IHA e YELLOWNESS

Quais tipos de peixe servirão como substituto No bar?

atum atum pode atingir até 5 pés de comprimento e pesar até 60 libras. A maioria dos atum germinal enlatada encontrada em mercearias americanas vêm do maior peixe capturado no sul do Oceano Pacífico. Este atum tem uma carne maior, embora seja comum ver carne rosa em uma caixa de atum germon. Pequeno atum jogado pela costa do norte da Califórnia, Oregon e Washington pesam entre 10 e 24 libras, e sua carne mais rosa contém menos da metade dos níveis de mercúrio de grande atum de thrum. Embora você não possa dizer assistindo ao atum enlatado se tiver sido transformado por atacado ou peixe pequeno, entre em contato com a empresa indicada no rótulo do produto para mais informações se tiver uma preferência.

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