o azchee (pronunciado em holandês 🙂 é um guisado holandês tradicional feito de carne (incluindo carne), peixe ou aves, dados e acompanhado por um molho ácido com vinagre, batatas e legumes.

um prato do machado holandês, com batatas.

O nome holandês hchese (escrito sem acento acento) vem da “carne picada” francesa. O ensopado provavelmente é sua origem na reutilização de carne cozida em um forno holandês com os vegetais disponíveis. Vinho ou vinagre são adicionados para fazer carne mais concurso.

A carne, cebola e vinagre (ou vinho) tem um exemplo típico de cozinha holandesa tradicional. O molho grosso é adicionado cravo e folhas de louro.

O machado é geralmente servido com batatas ou arroz bem floroas, ou com repolho vermelho cozido com maçãs.

Os holandeses associam prontamente o machado no apartamento de vegetais chamados hutspot.

  • o hutspot, plano de legumes puré.

  • O hutspot está associado ao machado.

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