queijo de polpa dura / leite de ovelha / maturação Idade: 3-12 meses

produto com 100% Leite de pag ovelhas, na ilha de Pag. Este é o queijo croata mais conhecido.

pag queijo é o queijo mais conhecido e com preços razoáveis. No entanto, é apenas 15% da nossa produção total de formação, é sempre a base da nossa produção e sinônimo de alto reconhecimento da qualidade gligora. É também o primeiro queijo que levou Ivan Gligora a obter o primeiro reconhecimento internacional para um queijo croata e é certamente o queijo croata que recebeu mais preço.

O Queijo Page é um produto limitado, fabricado apenas com as ovelhas das ovelhas da Ilha Pag. Cheesers e famílias executam fazendas em toda a ilha, produzindo apenas 200 toneladas de pag queijos anualmente. A produção é limitada devido ao número total de ovelhas na ilha, que pode pastar livremente no pastoreio da ilha.

A queijo Gligora tem um pequeno rebanho de ovelhas, mas também compra o leite de ovelhas com Cerca de 100 famílias para a maioria das aldeias na ilha. Isso é feito todos os dias durante a temporada de ordenha – que dura de janeiro até o final de junho.

O queijo pag é feito usando métodos tradicionais, de acordo com as especificações da associação de produtores page queijo, e é protegido pelo “fabricado na Croácia” no nível local, enquanto a proteção de nível da UE está em andamento.

Gligora’s pag queijo em um sabor e um cheiro especial, refinado e saboroso, desmorona e mistura no boca. Ervas aromáticas também podem ser sentidas em seu aroma. Com o queijo padrão, nós também produzimos queijo pag, extra-velhos, 12- 14 meses, pag queijo com leite cru, e pag queijo com vinhos, azeitonas ou resíduos de cereja. / P>

Nosso queijo pag foi melhor descrito pelos muitos aplausos de juízes e especialistas em queijo:

Líderes estrelados Michelin disse no concurso “International Taste and Quality Institute”:

“o pai do queijo de Sirana Gligora é um queijo com leite de ovelha no maravilhoso bom gosto, trazendo sabores inteiros e complexos para o palácio e misturar muito bem em a boca. Autêntico e único, este queijo é uma delícia pura e é a prova da qualidade da fabricação, deixando um longo e agradável arejado para saborear. Uma cor cremosa amarelada para os aromas da fazenda, o Sirana Gligora’s Paški senhor tem uma textura equilibrada e acabada, gosto e aromas em um sabor delicioso. “

o famoso Juiz de queijo na África do Sul e especialista Kobus Mulder avaliou nosso queijo pag em 2010, dizendo:

“É um queijo de artesanato real, seu produtor pode se orgulhar. O título mundial para este queijo será atribuído com muita precisão. “.

Conteúdo: 100% Leite de ovelhas da Ilha de Pag as melhores condições de armazenamento: 8-16 ° C; 75-80% de umidade
maturação Idade: 3-12 meses

Leave a comment

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *