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Hoje, propomos a você um legumes de receita de pickles para vietnamita. Uma receita porque há uma série de variações para preparar esses legumes com doce azedo. Em restaurantes vietnamitas, muitas vezes você encontra essas pequenas picles servidas com assar pratos e grelhar de carne. Eles possibilitam trazer um pouco de peps, um pouco de frescura e acidez em seus pratos.

Boa alternativa às picles tradicionais, estas pequenas picles vão localizar maravilhosamente seus sanduíches . Além disso, encontramos essas famosas escolhas de cenouras no famoso MI, os deliciosos sanduíches vietnamitas. Seu gosto ácido e doce não é mal apreciado pelas crianças … é uma boa maneira de comer legumes para nossos pequenos lobos ..

Nós sempre temos uma panela de Esses picles que arrastam na geladeira.

✯ Ingredientes ✯

4 cenouras
uma grande tigela de buquês de repolho flor – 5 ou 6 folhas de repolho
Você também pode usar pepinos, Daikons (Wholesale Radish branco).
Também seria interessante para incorporar mini vegetais nesta receita.

Marinade

3 doses (um copo com mostarda por exemplo) de água
2 doses de vinagre de arroz
2 CAC de sal.

✯ Variações de receita ✯

No que diz respeito à marinada, não hesite em adaptar a quantidade de açúcar e água, dependendo dos seus gostos e produtos que você usa. De fato, cada vinagre é mais ou menos forte em acidez.

Nós usamos nosso lado um vinagre de arroz porque achamos muito macio e bem adaptado a esse tipo. Receita.

✯ modo de operação ✯

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o blog azul do camelo Cozinha e viagem - Repolho Folhas para a receita de picles de vegetais

O camelo azul - blog cozinha e viagens - folhas de repolho para a receita de picles de vegetais

Corte as folhas de repolho em slats regulares 2 cm de largura e 4 ou 5 cm de comprimento.

Dependendo de suas preferências, é bem possível cortar seus legumes em lamelas mais ou Menos grandes, varas ou outras formas. Só sei que quanto maiores as peças serão crocantes. Caso contrário, será necessário cozinhar mais tempo.

em uma panela, use a mistura de vinagre, água, sal e açúcar em fogo médio ou mesmo forte. Verifique se o açúcar e o sal são bem dissolvidos na preparação.

Quando a preparação tiver que ferver primeiro colocar os maiores vegetais. No meu caso, são as flores de repolhos.

Cook por 2 minutos.
Em seguida, incorporar cenouras e repolho. Misture os legumes entre eles.
Cook Legumes Mais 2 a 3 minutos.
Se você preferir legumes crocantes, reduzir o tempo de cozimento. e, pelo contrário, você gosta deles derretendo, aumente um ou dois minutos o tempo de cozimento .
usando um skimmer, remova os legumes e drene em uma peneira. Deixe esfriá-los.
Consulte a preparação do vinagre. Pode ser pequenos pedaços de legumes na preparação. Filtre a preparação e deixe-a esfriar.
Uma vez que a preparação e legumes estiverem muito frios.
Divide legumes em frascos sem muita embalagem.
Legumes com preparação de vinagre.

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The Blue Camel - Blog Travel and Kitchen - Receita de picles de vegetais em vietnamita

o camelo azul - Blog viajar e cozinhar - receita de picles vegetais em vietnamita

Você só tem que deixar esfriar tudo antes de colocar os picles na geladeira. Mantenha esses frascos vegetais na geladeira.

✯ Bônus ✯

Como sobre uma frango crocante com cal para acompanhar esses picles?

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