As salsichas brancas do Natal na Polônia são fabricadas e vendidas no final do ano de férias. Ela está no Marjoram um pouco como os Metkas (receita vindoura). A culinária polonesa também é interessante para suas doces receitas como salgadas. Infelizmente, os restaurantes poloneses são raros e receitas também. É necessário usá-lo …

polonês de salsicha

Ingredientes para 20 salsichas:

  • 1,5 kg de ombro de porco
  • 1,5 kg de garganta de porco
  • 6 g de pó de marjoram
  • 4 g de pimenta branca
  • 23 g de sal
  • 6 dentes de alho finamente picadas
  • 33 CL de água fria
  • resfriados

preparação:

detalhe a carne em pedaços.

Passe a carne para a grade na grade média.

Misture com o resto dos ingredientes (exceto água). / p>

Adicione a água gradualmente misturando para obter um conjunto homogêneo.

tampa e cobrar pelo menos 2 horas e idealmente 1 noite.

Embossize na mangueira de carne de porco e virar para formar as salsichas.

Broca 2 a 3 pequenos orifícios em cada salsicha para permitir que o ar escape durante o cozimento.

Use a água fervente e cozinhe 20 minutos em fogo médio .

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