Esta receita terrivelmente deliciosa irá ajudá-lo a lutar contra o tempo frio nos últimos dias, será realmente ideal perto de um fogo envolto em uma boa capa.

A receita da sopa de ervilhas quebradas

Dificuldade: fácil de imersão: 12 horas (uma noite) de preparação: 10min
Tempo de Cozinha: 1 hora Custo: Barato

para 6 pessoas

Ingredientes de receita

  • 250 g de ervilha quebrada
  • 4 batatas
  • 1/2 crottin de queijo de ovelha fresco
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 2 galhos de aipo
  • 4 fatias de bacon ou bacon bacon (opcional)
Sopa de ervilha quebrada

sopa de ervilha quebrada no bacon – © Olga Markova

  • 1,5 litro de água
  • 1 colher de azeitona
  • 2 folhas de Sábio
  • 1 filial de tomilho
  • sal, pimenta do moinho

preparação da sopa com ervilhas quebradas

o Assista, lave as ervilhas quebradas colocando-as em uma tigela de salada cheia de água fria. Mexa bem.

No dia seguinte, descasque a cebola e pique-a. Da mesma forma, descasque alho e esmague aproximadamente. Lave e descasque as batatas e aipo.

em uma caçarola, aquecer o óleo e derreter a cebola em fogo baixo. Adicione alho e continue cozinhando por 5 minutos. Escorra as ervilhas quebradas e despeje-as na caçarola. Adicione as batatas e aipo. Cubra com água, coloque as folhas de tomilho e sálvia. Traga para ferver, sal e cozinhar em fogo baixo, contar pelo menos 1 hora.

ervilha quebrada sopa

sopa de ervilha quebrada com croutons – © como estúdio de alimentos

durante este tempo – para aqueles que gostam disso, em uma panela, trazer de volta o bacon em fogo baixo . Escorra as fatias e corte em tiras finas para adicionar à sopa.
Quando a sopa é cozida, remova o tomilho e misture a sopa adicionando o queijo ewe. Adicione um pouco de água, se necessário,

ao servir, polvilhe com as correias de bacon e britches de aipo.

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Artigo atualizado e republicado

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