. Pentru ganache, ciocolată tocată. Încălziți crema cu cafea și cicoare. Se toarnă de 3 ori pe ciocolată, amestecând puternic. Refrigerați cel puțin 6 ore.

. Într-un castron de salate, adunați făina, butoanele moi tăiate în zaruri, pulbere de alune și zahăr de glazură. Se amestecă cu vârful degetelor, vă temeți de pregătire. Legătura cu oul bătut și 1 cuină. supa de apă. Ridicați aluatul cu bile, împachetați-l cu folie de întindere și plasați-l în frigider timp de 2 ore, apoi rezervați-l la temperatura camerei, 1 oră. Răspândiți-l cu o grosime de peste 4 până la 5 mm. Pregătiți un model cu 6 mici mari de mare margine (Dario sau Mufe Mufe Musșter): tăiat 6 dreptunghiuri pentru pereți, 6 mânere, 6 runde pentru fonduri și 6 runde un pic mai mare pentru farfurioare.

. Garniți miezul cu diferitele bucăți de aluat. Atingeți hârtia de gătit și Lez cu fasole uscată. Depozitați-le pe cooktop și plasați rundele pentru farfurioare și mânere curbe anterior. Gatiti 10 min in cuptor, scoateti hârtia și balastul și continuați să gătiți 10 min (numai 7 minute pentru farfurioare și mânere). Lasa sa se raceasca. Lipiți mânerele cu 5 g de amestecuri de zahăr de glazură cu o apă mică.

. Ieșiți ganache-ul frigiderului. Biciul 1 min. Garniți cu cupe. Acoperiți de la Chantilly și presărați cu cacao. Decora fulgi de aur. Prezent pe o tavă de zahăr de glazură praf.

Leave a comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *