marinade și marinadă timp pentru piesele de carne de vită

cupe de carne de vită mai aspru necesită o marinadă puternică și timp să funcționeze. Este posibil ca tăieturile de licitație de carne de vită să nu fie marinate pentru sensibilitate, dar aroma și beneficiile sănătoase sunt întotdeauna acolo (a se vedea Marinade). Planificați aproximativ 1/4 ceașcă de marinadă de carte de carne de vită. Aceasta este o regulă generală și depinde în mare măsură de ceea ce ați pus în carne de vită și pe marinadă. Îmi plac pungile de 1 galon Ziptop pentru a marina, dar cele mai mari pahare ar trebui să fie plasate într-un container mare.

Deoarece multe marinade, cel puțin acele de mers pe jos, conțin acid, orice container utilizat pentru mariner nu trebuie să fie metal. Acizii reacționează cu metal cu aromă nedorită. Asigurați-vă că întoarceți carnea de vită în mod regulat, astfel încât marinada să aibă acces egal la toate laturile.

În sensul acestui tabel, fripturile au o grosime de 1 inch și fripturile sunt mai groase de 2 inci. Dacă aveți o bucată de carne de vită undeva între cele două, timpul mediu. Chiar și orele de marinar scurte vor funcționa. Marinadele nu vor reveni la ceva fantastic, dar adaugă o mulțime de aromă.

Beef Marinating Times

Leave a comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

primitiv Cupe Timp de marinare
Chuck (fripturi) Bifteck Mandrin Arms, Mandrl Eye Bifteck, Bifteck simulacre, umăr mandrin friptura, friptura superioară a lamei 4 până la 6 ore
ROASTED 7 Ouă, prăjite pe braț, Friptura de chuck-eye, coasta încrucișată, friptura de umăr 8 până la 10 ore
Rib (fripturi) fals Steak, Coasta Bifteck 30 de minute până la 1 oră
Rib (fripturi) coaste, fripturi 1 până la 2 ore
Lanyard scurte (fripturi) Friptură t-oase, friptură de vârf, friptura de sus a șnururilor 30 Procesul-verbal la 1 oră
Lanyard scurta (Roast) Road mesh 1 până la 2 ore
Pledicing) Presări de friptură, friptură cu trei sfaturi 2 până la 4 ore
Popper (Roast) ROASTED trei sfaturi 4 până la 6 ore
Runda (Steak) Friptură rotundă, friptură rotundă Steak 4 până la 6 ore
Round (friptură) Road friptură, roată rotundă, rotund prăjit , Prăjită, prăjită 8 până la 10 ore
Plate (friptură) Friptura cuierului, Fusta Bifteck 4 până la 6 ore
flanc de flanc) flanc de flanc 4 până la 6 ore
Tip de piept Trimmed 10 până la 12 ore
Punct de piept Non-delimitate 16 până la 18 ore
martie 2021
L Ma Mi J V S D
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031