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Salsa de ajo – Principios generales y métodos de cocción

Ahora puede usar una variedad de suplementos bioactivos. El ajo en la base completo puede considerarse como un verdadero complemento natural. ¿Qué hace que el ajo especial? ¿Cuál es la razón de la popularidad del producto con un olor tan picante y un sabor picante?

Este maravilloso condimento se usa con una variedad de platos. Es muy bueno para el cuerpo, mejora la digestión y estimula el apetito. La gran mayoría de las platos de carne y vegetales que contienen este producto picante se vuelven más apetitosos y más ricos. La salsa de ajo es muy popular. El ajo en sí se agrega al final, ya que durante el tratamiento térmico, sus propiedades se pierden muy rápidamente, incluso si el olor cambia y desaparece.

salsa de ajo – preparación de la comida

Para preparar la salsa, necesita girasol o aceite de oliva, preferiblemente en frío prensado. El ajo se limpia y se tritura finamente en una masa homogénea de aceite. Puedes usar un mezclador o estupa. La salsa se deja en un lugar frío para alimentar el aceite. Debe usarse dentro de 7 a 10 días, el boleto debe ser sacudido diariamente. Seguro crema o productos lácteos, tomates, caldo de carne y pescado y mucho más se pueden usar como ingredientes adicionales.

ajo – las mejores recetas

Receta 1: salsa de ajo con pasta de tomate en El caldo

Es una receta maravillosa para salsa de carne, fideos, albóndigas, pinchos o un plato cocinado – ¡Remoje el pan y lo come! Sabor picante para los amantes de «más cálido», con un brillante sabor de tomate. ¡Prepare el caldo y las verduras verdes, la pasta de tomate (no la salsa) y se ha ido!

ingredientes: pasta de tomate (2 cucharadas), tomate (1 unidad), caldo (carne), pimienta negra molida, Verduras verdes.

MÉTODO DE PREPARACIÓN

Pelar el ajo. Poner una vaina, tener aproximadamente la mitad de la cabeza y fríelos en aceite vegetal, luego agregue 2 cucharadas de pulpa de tomate. Pasamos la mezcla en un tazón de ensalada y diluones con caldo caliente. Retire la piel de un tomate (que lo amplíe con agua hirviendo y cruces en forma de cruz). Cortar en cubos pequeños y cocer a fuego lento en una cacerola. Es mejor amasarlos con la dulzura de Tolkushkoy. Mezcle, llévelo todo y agregue hojas verdes y un clavo de ajo picado en trozos pequeños. Sal y pimienta

Receta 2: Salsa de ajo con crema agria

La salsa de ajo es particularmente popular en el este y la transclaucasia. En la base, usamos crema de repuesto y limón, aunque en el Cáucaso, está hecho de suzma o matsoni, productos más ácidos, con una consistencia dulce. Puede probar Katyk o Airan, pero solo tiene una salsa desechable, no puede mantenerlo.

ingredientes: CREENIDADOS CREMA (250 gramos), ajo (2-3 vainas), jugo de limón, perejil, Coriandro, sal, pimienta molida.

Método de preparación

Picar finamente de los greens, limpiar el ajo y pasarlo en un rallador fino. Smetau se mezcló con ajo y agrega jugo de limón, sal, pimienta, greens. Diluya con agua hervida a la consistencia de KEFIR: ¡la salsa está lista! Se sirve en muchos platos, por ejemplo, Dolma o abrigos, es perfecto para todas las carnes.

Receta 3: Salsa de pan de ajo

Si tiene algo de estado de pan, cocine el Salsa de ajo según la receta original. Además, necesitará limón y ajo.

ingredientes: pan blanco (1/2 pieza), limón, ajo, perejil, aceite de oliva o vegetal (4 cucharadas de sopa), pimienta molida, sal.

MÉTODO DE PREPARACIÓN

Precaliente el horno a 200 grados. Peel ajo. Corte el pan, frote los dientes de ajo y vierta ligeramente sobre el aceite vegetal. Secar en un horno precalentado y moler el mezclador en trozos pequeños. Presionamos ajo con un cuchillo o en un mortero. Cortar el zest of Lemon y tener un finamente perejil. Todos mezclados con pan de pan. Sal, pimienta y vierte el resto del aceite de oliva. Batir en un mezclador. A pesar de su sencillez, es delicioso en sí mismo. Pueden llenar las ensaladas y refrescar el sabor de la carne cocida o hervir.

muestras planas con salsa de ajo

receta 1: muslos de pollo cocidos con salsa en ajo

Estas piernas apetitosas y jugosas solo se pueden preparar en salsa de ajo.Solo puedes tomar tibias, frescas o congeladas.

ingredientes: patas de pollo (5 piezas), crema (350 gramos, 30%), mayonesa (100-2150 gramos), ajo (1 cabeza), sal , condimentos – al gusto.

MÉTODO DE PREPARACIÓN

Mezcla en una salsa separada Los componentes de la salsa: CREENIDAD DE CREMA, MAYONNAISE, CREMA Y AJULO PICTUPED. Enjuague los morteros de pollo con agua corriente, vierta en una bolsa de pastelería y cierre. Si no hay manga de pastelería, puede usar una sartén o parrilla, simplemente cubra con papel de aluminio. Para que la humedad no se evapore demasiado rápido. En el paquete, haga varios orificios pequeños para que los kits de vapor y ponen en el horno. Horno a una temperatura de 200 grados durante aproximadamente 40 a 60 minutos. Después de 10 minutos, un hermoso olor a ajo se está extendiendo alrededor del apartamento. Cuando en el estofado, los muslos de pollo rosados flotan en la salsa.

Receta 2: Sillars con salsa de ajo

Sillars en nuestro país puede atribuirse a la comida delicada. Serán una excelente adición a la mesa de fiesta durante una fiesta familiar o con los huéspedes. La conclusión no es para digerirlos para que no se vuelvan rígidos. Bien limpio la piel, por lo que no hay amargura.

ingredientes: calamares (500 gramos), un medio vaso de vino blanco, clavos de ajo, ramo de saludos, sal, pimienta, aceite vegetal, vegetación.

MÉTODO DE PREPARACIÓN

Limpiamos, lavamos y cupones los anillos de calmar. Calienta el aceite en una cacerola y devuelva el ajo finamente picado, agregue los calamares, fríe 5 minutos, picado de vegetación finamente, agréguelo al calmar con vino y especias. Cocinar por tres minutos. Servir caliente.

Salsa de ajo: consejos útiles de líderes experimentados

La deliciosa salsa para los amantes del ajo, pastosa o granular, se obtiene de huevos duros y el casco. Agregue un poco de jugo de limón y aceite de oliva, mezcle y golpee las yemas cocidas y de huevo crudas (2 PCS). La nitidez del plato se rige por la cantidad de ajo. La salsa de huevo suave se puede propagar simplemente en pan, es perfecto para carne y verduras.

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