¡Aquí está la última receta que esperaba, el postre de mi menú de navidad. Un postre que quería fresco y ligero y especialmente fácil de preparar de antemano.

Me imaginé primero para hacer un turrón helado, pero se convirtió en un poco transformado durante la preparación con el uso de la leche de coco, luego ron para dar gusto a mis frutas secas 🙂 El resultado es realmente muy fresco, con un buen sabor de coco que se casó maravillosamente con el revestimiento de frutas y nueces secas.

Fruta seca SEMIFREDDO
SEMIFREDDO CON FRUTAS SECUADAS

Tomar un coco Leche en caja de canning y póngala al menos 24 horas en el refrigerador. Esto separará la grasa que permanecerá en la parte superior de la caja y el agua de coco que estará en el fondo. Por lo tanto, no recuperamos solo la crema de la pieza de crema para realizar nuestro hielo.

Por supuesto, si no es un ventilador de coco, puede reemplazar la crema de coco con una crema que se agita en azotes. Tenga cuidado de tomar una crema con un 30% de grasa mínima, de lo contrario, no se elevará;)

El punto más «complicado» de la receta es la realización del merengue italiano que requerirá el uso de ‘una cocción Termómetro. Se encontrará fácilmente en grandes áreas o en tiendas especializadas por menos de 10 €. Es importante realizar este merengue italiano que permite la «cocción» de las claras de huevo.

Coconut Semifreddo Receta

Semifreddo con frutas secas y nueces COCO

un postre congelado muy fácil para lograr, Basado en la fruta de coco y secas
Precio por persona: 2 €
Conservación: hasta 3 meses en el congelador
4.67 de 3 votos

receta para encontrar en la caja de la cocción por lotes:

Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de descanso 1 D
Postre de tipo de plato
cocina italiana

porciones 4 personas
Calorías / Porción 253 Kcal

nts 1x2x3x

  • 3 huevo blanco
  • 1 caja de 400 ml de leche de coco para mantenerse en el refrigerador al menos 24 horas antes de la preparación
  • 50 g de azúcar dulce
  • 40 g Almendras enteras
  • 40 g Pistachios
  • 40 g albaricoques secos
  • 40 g Figs blandos
  • 40 g de uvas secas
  • 1 Cuchara opcional ron
  • 1 Pinch Sal

  • Almendras cruzadas y pistachos. Cortar los albaricoques y los higos en cubos pequeños. Ponlo todo en un tazón de ensalada y agregue el ron. Mezcle y marinete a temperatura ambiente.
  • Durante este tiempo, prepare un merengue italiano: monte el Blancas de nieve en el robot. Ponga el azúcar en una cacerola pequeña con una cucharada de agua y calienta la temperatura de 118 ° C. Vierta el azúcar cocido en las claras de huevo mientras continúa haciendo látigo a la velocidad lenta. Aumenta la velocidad para enfriar la mezcla. Libro.
  • Abra la caja de leche de coco y obligar a la crema sólida que estará en la superficie , no se utilizará agua de coco en la parte inferior de la caja (estoy en madera, es demasiado bueno ^^).Azotando esta crema hasta que se vuelva ligero y cremoso, no le gustará una crema batida, pero se volverá más espaciosa.
  • mezcle suavemente la crema de coco y el merengue italiano en Maryse y luego incorpore las frutas secas. Vierta todo en un molde Buche. Cubra la película de alimentos y el lugar en menos 1 noche congelador.
  • Unulvuld 5 minutos antes de servir.

Valores nutricionales por porción

calorías: 253kcalcarbohidratos: 38gproteins: 8gglas: 10glipides saturados: 1Sodio: 139mgpotassium : 476mgfibre: 5gsucre: 24gvitamin A: 402IVITAMIN C: 1Mgcalcium: 61mgfer: 1mg
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Esta receta es parte de la estación de cocina de la Navidad por lotes – 2, puede encontrar el menú completo en el blog en esta dirección: https://cuisine-addict.com/batch-cooking-de-noel-2-je-prepare-mon-repas-de-reveillon-en-2-heures/

Postre - Temporada de lote de Navidad 2
Postre por lotes de Navidad – Temporada 2

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