Esta receta terriblemente deliciosa te ayudará a luchar contra el clima frío en los últimos días, de hecho, será ideal cerca de un incendio envuelto en una buena cubierta.

La receta de la sopa de guisantes rotos

Dificultad: Fácil de remojar tiempo: 12 horas (una noche)
Preparación: 10min
Tiempo de cocción: 1 hora y costo: barato

para 6 personas

Receta Ingredientes

  • 250 g guisante roto
  • 1/2 Crottina de queso de oveja fresca
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 2 ramas de apio
  • 4 rebanadas de tocino o tocino de tocino (opcional)
Sopa de guisantes rotos

Sopa de guisantes rotos en el tocino – © Olga Markova

  • 1,5 litro de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 hojas de Sage
  • 1 rama de tomillo
  • sal, pimienta del molino

Preparación de la sopa con guisantes rotos

Mire, lave los guisantes rotos poniéndolos en un recipiente de ensalada lleno de agua fría. Revuelva bien.

al día siguiente, pelar la cebolla y picarla. De manera similar, pele el ajo y se aplasta aproximadamente. Lave y pele las papas y el apio.

en una cazuela, calienta el aceite y derretir la cebolla a fuego lento. Añadir ajo y continuar cocinando durante 5 minutos. Escurrir los guisantes rotos y verterlos en la cazuela. Añadir las papas y el apio. Cubra con agua, y ponga las hojas de tomillo y sabio.
Lleve a hervir, sal y cocine a fuego lento, cuenta por lo menos 1 hora.

guisante roto sopa

Sopa de guisantes rotos con crutones – © como estudio de alimentos

Durante este tiempo, para aquellos que así como eso, en una sartén, traiga el tocino a fuego lento . Drene las rebanadas y corte en correas delgadas para agregar a la sopa.
Cuando la sopa se cocina, retire el tomillo, luego mezcle la sopa agregando el queso EWE. Agregue un poco de agua si es necesario

al servir, espolvoree con las correas de tocino y el apio Bruches.

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Artículo actualizado y reeditado

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