Esta salsa cremosa de calabaza vegana es ideal para cambiar nuestras recetas tradicionales de pasta. Acompaña a todos los tipos de pasta, especialmente pastas cortas, como orzo, orscophiettes o macarrones. Un plato fácil y reconfortante que se está preparando en solo 20 minutos.

¿Por qué esta receta

  • Vegan.
  • sin productos lácteos.
  • salud.
  • fácil y listo en menos de 20 minutos.
  • hecho con ingredientes de temporada.

Puede reemplazar el puré de calabaza mediante puré de puré de butternut squash o buttercup .

En esta receta, utilizo la leche de nueces del anacardo. Puede usar otra leche vegetal e incluso leche enlatada de coco para un gusto aún más rico.

Para un ligero sabor al humo, opte por un pequeño toque de sal ahumado al servir.

orzo con salsa de calabaza vegana cremosa

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orzo con salsa de calabaza vegana cremosa

raza: Pasta

PORIONES PORSIONES
PREPARACIÓN MINUTOS

La salsa de calabaza es ideal para cambiar nuestras recetas tradicionales de pasta. Acompaña a todos los tipos de pasta, especialmente pastas cortas, como orzo, orscophiettes o macarrones. Un plato fácil y reconfortante que se está preparando en solo 20 minutos.

  • 2 tazas (400 g) de orzo

  • 1 c. en la tabla (15 ml) de aceite de oliva

  • 2 CLOVES DE AJUS PORTHPED

  • 1 taza (250 ml) de la calabaza, Cocinado y puré reducido

  • 1 taza (250 ml) de leche vegetal

  • 1 c. a la mesa (15 ml) de la levadura de nutrición

  • sal y pimienta

  • Un mango de nuez de anacardos de gruped (opcional)

  • En una cacerola de agua salada de ebullición, cocine la pasta al dente. Escurrir y reservar.
  • en una cacerola a fuego medio-alto, ajo marrón en aceite de oliva de 1 a 2 minutos. Agregue el resto de los ingredientes y hierva hervir.
  • incorporar el orzo y rectificar el condimento. Espolvorear con anacardos rallados y servir.

notas

  • Mantén de 3 a 4 días en el refrigerador.

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