Tomato Ailsa Craig es un tomate viejo, nativo de Escocia, desde principios del siglo XX. Esta variedad produce racimos de 5 a 7 bayas de 60 a 100 g redondo y rojo brillante (de 4 a 6 cm de diámetro).

Se debe su nombre a una pequeña isla de las costas occidentales de Escocia septentrional, donde ha sido adaptada. Basta con decir que esta variedad es perfectamente convincente a las condiciones climáticas de las áreas en los veranos cortos y frescos. Su sabor y facilidad de cultura deleitarán los amantes de los amantes de los tomates. Esta variedad de crecimiento indeterminada alcanza las 2 m y ofrece una hermosa perspectiva de rendimiento. Requiere un tutor de la plantación del suelo.
Haz que su siembra de marzo a abril y luego coseche de julio a octubre.

El tomate es nativo de América del Sur y América Central. Varias variedades ya fueron cultivadas por los incas antes de la llegada de los conquistadores. Seguimos siendo sorprendidos por la proliferación varietal de esta solanacea. El término ‘tomate «viene los incas tomatl y designa tanto la planta como la fruta de la planta. Frutas, hay todos los colores, excepto quizás azul, de todas las formas y todas las plantillas. Las variedades antiguas son plantas de crecimiento indeterminadas y pueden vivir dos años. . Las variedades más nuevas están ciertamente determinadas crecimiento y deja de crecer en la etapa de Bush para que el tutor no sea necesario. Para palizarlos.

El tomate es uno de estos muchos alimentos que vinieron del nuevo mundo como frijol. , maíz, calabaza, papas, pimienta. Ella fue significativamente más larga para alcanzar nuestras papilas gustativas. ¡Y por una buena razón! Se cultivó por sus cualidades estéticas y medicinales. Se pensaba tóxico debido a su parecido con el fruto del mandrágore, otro Solanacea. Se convierte en un regular de nuestras mesas desde principios del siglo XX.

La planta de tomate es una hierba perenne en el clima tropical cultivado como anual en nuestras latitudes. Lionates con el tiempo y el producto de pequeñas flores amarillas insignificantes se reunieron en cimas que se convertirán en fruta.

Se debe admitir que su fruto es muy bonito y agradablemente colores del huerto. También presenta muchos activos nutritivos. Pequeño calorico como la mayoría de los vegetales, ricos en agua, contiene, en particular, una molécula muy interesante: licopeno, un poderoso antioxidante. Y cuanto más se cocina el tomate durante mucho tiempo y cuanto más lo hace disponible. También se distingue por su rica vitamina C, pro-vitamina A y elementos traza.

Hoy en día, su gusto y cualidades nutricionales ya no se han demostrado. Para el jardinero, el tomate es una de las verduras imprescindibles del verano. Simplemente preguntará que sea el uso, quiera hacerlo para guiar entre todas las variedades existentes. ¿Es para hacer ensaladas, salsas, para consumir directamente en el lugar, cocidas, etc. También se preguntará cuando él desea cosecharlo. La respuesta será, por supuesto, condicionada por el sol de verano promedio de la región donde se encuentra su jardín. ¡Seguida, la elección es vasta y cualquier situación tiene su tomate! Y si, de hecho, el tomate necesita mucho sol, mucho calor no requiere necesariamente un montón de espacio. Por eso, no debe ser privado de cultivarlo en BAC en su balcón, donde privilegiaremos las variedades con bayas. Atención, frutas, tallos y hojas inmaduras contienen solanina y no deben consumirse.

La cosecha: de acuerdo con las variedades, temprano hasta tarde, puede suceder entre 50 y 100 días entre la fecha de trasplante y cosecha. No hay truco que seguramente dirá a priori que un tomate ha llegado a su completo asesinato. La selección se realizará cuando, al menos esté completamente adornada con el color con el que se anunció y cuando su textura, mientras que permanece firme, muestra un ligero suavizado. Tendrá cuidado, para una mejor conservación, para elegir la fruta superada por su pedúnculo.

Conservación: los tomates se mantienen menos que su contenido de agua es alto. Se mantienen bien unos días en la bandeja vegetal de su refrigerador o se extienden al aire libre. Para mantenerlos más largos, métodos culinarios, tales como tomate confitados, tomates secos, salsas, frutas congeladas, frutas enlatadas, mermeladas o jugos. Nos encanta confiar porque es simple y tan sabroso: corta tus tomates en dos bastidores el jugo. Coloque sus medios tomates boca arriba, en el goteo frito de su horno.Salk, pimienta, azúcar y hornear con un termostato muy suave durante una hora al menos. Retire sus tomates y consuma inmediatamente, de lo contrario, resérelos en un frasco de vidrio y ajuste el aceite de oliva.

El pequeño truco del jardinero: es aconsejable cultivar varias variedades de tomates cada año para minimizar los riesgos de la cosecha integral Pérdida que estaría vinculada a los peligros climáticos o una patología en particular.
Para superar el «fenómeno de culo negro de tomate», no es una enfermedad, sino una deficiencia de calcio, rocíe una maceración de de voz rica en calcio en sus plantas.
Cuando el trasplante, no dude en enterrar el pie hasta que las primeras hojas. Esto tendrá el efecto de estimular el sistema radicular, una garantía de una hermosa cosecha de frutas.
Las asociaciones ganadoras en el jardín son a menudo iguales en el plato. Es un buen recuerdo para recordar que el tomate y la albahaca están haciendo un buen camino juntos.

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